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爸爸厨房之湘菜版清炒白玉丝瓜!

1010美食&下厨

每次和湖南姐妹们在湘菜馆聚餐,都会点一道地道的家乡菜,清炒白玉丝瓜。她们爱,我也爱,哈哈!那就让大厨也炮制一下吧!最主要是切的形状,不像我们平时要成滚刀块或条开形,湘版是切成圆片状的。其次是不用回任何其它的,只用蒜,清炒。再就是要炒软料一些,应该要加点点水,让汤汁多点点。大厨没加水,原汁原味,色香味俱全,复制成功,下次加多点水,用这个汁可以吃多一碗饭,清甜得不要不要的,真不错。湘菜真不是盖的,每一道,普普通通,却又独俱一格,让人印象深刻,回味无穷!本来正宗湖南版应该用这种来炒!



广东仿版用这种😝








炒鸡蛋是最常见的菜!



昨天14:27
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