分享_cece配料：香叶、花椒、蒜头
家人最喜欢吃炖排骨了，不管怎么炖，什么颜色，只要是炖得烂烂的，就最爱了。通常我们买排骨一买就是买三到四条，排骨头两边叫店家取下来另装，留来煲汤，排骨的中间部份就一分为二或为三段，回家清洗干净后就直接用清水大火煮开后小火慢炖了，加入配料香叶、花椒、蒜头，慢慢炖，大约炖有1.5小时的样子，把配料都捞掉（我是有一个专门装配料的小钢球，直接捞起就好了；然后把泡发好的鹿茸菇加进去再煮约20分钟左右，最简单的调味：盐和胡椒粉，想要更鲜一点也可以加点鸡精，我是加了点点鲜松露。肉炖得烂而不柴，入口即化，鹿茸菇脆爽鲜香，记得煮多点米饭哦，连汤汁你都舍不得倒，得拿来拌饭。
饭饱汤足，广东胃还能塞得下水果和甜品😂😂😂
小韦韦bb
