分享_cece材料：排骨
制作：大家买排骨应该都是一样的，买条排骨，店家随手就把你们把它砍成一小段一小段的，我通常买都是三条起步，虽然家里人不多，挑好后，先告诉店家去头尾，中间部份给我砍两段就好，因为家人很怕吃到碎骨，咯到牙的话会很不舒服；排骨头尾洗干净先放起来下次用，排骨就用沙锅先用清水炖，大约需要小火炖1.5小时左右的样子，炖的时候加片香叶，加点七八粒花椒，快干水的时候可以加调料直接吃，也可以捞起沾酱吃，加调料我一般都是只加盐和一点点鸡精，就很清甜香口又软烂了，小孩儿最是喜欢；沾酱的话可以是酱油介末，也可以是蒜香酱油或葱香酱油，随自己喜欢的调料来沾，非常好吃。
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