今天来做一道清淡的炒牛肉，具体做法如下:1.牛肉切成薄片，加1勺生抽、半勺淀粉、少许食用油抓匀，腌制10分钟（让肉质更嫩）2. 青菜洗净只要菜梗，切段，洋葱剥去外皮切宽圈，备用。3.热锅倒油烧至六成热，放入腌制好的牛肉片，大火快速滑炒至表面变色（约30秒，避免久炒变老），盛出装盘。4.锅内留少量底油，下洋葱圈煸炒10秒出香，再倒入青菜段，大火翻炒至菜梗微透（约1分钟）。5.把炒好的牛肉倒回锅中，加半勺盐、1勺生抽调味，快速翻拌均匀（约30秒），关火就可以出锅啦。
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