广东人的餐桌，永远少不了一锅慢火熬出的靓汤。今天用新鲜肋排、奶白菜和干瑶柱，炖了一锅清甜鲜醇的家常暖汤。

先把排骨斩块泡去血水，奶白菜洗净铺在砂锅底部，放上姜片和泡软的瑶柱，再码上排骨，加满清水大火烧开，转最小火慢炖一个半小时。时间是最好的调味，瑶柱的鲜、排骨的香、白菜的甜，在砂锅里慢慢交融，汤色变得清亮奶白，香气漫满整个厨房。

出锅前只加少许盐提味，一口汤下去，鲜味儿直钻鼻腔，排骨软烂脱骨，奶白菜吸饱了肉汤的精华，软嫩清甜。没有复杂的调料，全是食材本身的本味，这就是最治愈的家常烟火气。一碗热汤下肚，从胃里暖到心里，是平凡日子里最踏实的幸福感。