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广州新店实测|4点半就放号的景德镇菜,我到底吃到了什么?

360美食&下厨

谁懂啊家人们!在广州找个吃个新餐厅也太卷了吧!刷到这家刚开的「回家吃饭Home Table」,说是景德镇菜天花板,下午4点半准时放号,我掐着点进去都差点没抢到,5点再看号已经排到几十桌开外了,这阵仗真的吓到我了,赶紧坐下来给大家写个第一人称实测!

刚进店就被暖乎乎的原木风戳中了,暖黄灯光+陶土色的装修,还有门口“回家吃饭”的大字,真的有种回了家的松弛感,开放式厨房干干净净的,看着就很舒服,完全没有网红店那种乱糟糟的感觉。

终于吃上了,必须给你们唠唠每道菜!

• 炒粉真的太惊喜了!锅气足到不行,每根粉都裹满了酱汁,带着豆芽的脆和蛋香,和我在景德镇吃到的味道一模一样,完全不是改良版的敷衍味道。

• 山楂烧排骨直接把我吃服了!排骨炖得软到脱骨,酱汁裹着山楂的酸甜,完全不腻,撒上桂花的瞬间香气直接冲出来,暖乎乎的砂锅端上来,冬天吃简直幸福感爆棚。

• 鸡爪年糕煲不能选辣度,只有特辣的江西辣。鸡爪炖得一抿就脱骨,年糕吸满了蒜蓉酱汁,糯叽叽的裹着辣油,越吃越上头,连打底的年糕我都想嗦干净。

• 鱼头豆腐汤是那种奶白奶白的,鲜得掉眉毛!豆腐吸满了鱼汤的鲜,喝一口暖到胃里,一点腥味都没有,配着辣椒碎吃更绝。

• 辣椒炒肉是那种很地道的赣味,肉香和辣椒的鲜炒得融合得刚刚好,豆豉的香气超浓,配饭我直接炫了两碗。

• 还有清炒四季豆,锅气拉满,带着点豆豉的咸香,清爽又解腻,完全不是那种寡淡的素菜。

最后上的小炒黄牛肉,搭配的炸糯米饼真的太绝了!把牛肉裹着饼吃,外脆里嫩,裹满了鲜辣的酱汁,直接香到跺脚。

讲真,本来以为这种网红店会踩雷,结果每道菜都很在线,锅气和味道都很还原景德镇的感觉,不是那种为了迎合广州口味改得寡淡的版本。唯一的缺点就是真的太火了!想吃的宝子一定要定好闹钟抢号,晚一分钟都要排大半天。想吃地道赣菜的,这家真的可以冲!

















今天18:22
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