关于章鱼的作法。我们这里(福建东山岛)多是“白灼”蘸“青芥末”吃。那叫一个爽!(就是水里放点大蒜,葱,极少许盐,等烧开水后,把洗好切好的章鱼防进去即可,注意不能让章鱼煮久了。)另外一个吃法是,章鱼用水焯一下,加作料爆炒即可!俺爆炒就就加一样葱而已!觉得很是对味!看官不妨一试...