谢谢核价员!
在这里把我自己收藏的一些清补食材的食用方法贴上,供MM们参考.
一、虫草花
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，属于一种真菌类。
     虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥。
     有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
     主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
临床使用表明虫草花对人体有以下几种功能：
　　1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
　　2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
　　3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
　　4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
　　6、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
食用方法：
1．虫草花鹧鸪汤
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
　　烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2．
简易的服用方法是将干燥的虫草花用开水浸泡饮用。
使用量：如为保健用，每人每日用量为2—5克。治疗用，每人日服量15克。可分3—4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡1—2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
3．
虫草花炖瘦肉
材料：虫草花30克，蜜枣3颗，猪肉500克
做法非常简单：将猪肉出水(在80度的水里烫一下)。把所有材料放入炖盅里。
该汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。

4．
虫草花桂圆肉炖竹丝鸡


5．
杏仁川贝沙参虫草花汤
做法：
杏仁、川贝、沙参、虫草花各10克，排骨1斤，瘦肉1小块
把排骨、瘦肉焯水后，跟其他材料一起放砂锅煲2小时，用盐调味即可。
此款汤有清热润肺、止咳功效.
6.
虫草花红枣竹丝鸡煲花胶
功效：补益五脏 ，温精养血，健脾益气，对贫血，哮喘等均有效果
材料：虫草花、鱼肚、竹丝鸡、红枣 盐
7.虫草花核桃瘦肉汤
功效：助阳益气，补脾固肾
材料：虫草花
核桃
猪瘦肉
猪脊骨
生姜
盐

虫草花核桃瘦肉汤

北海赤嘴鳘鱼胶.胶质好靓,贴上来给大家欣赏.

比上面还要靓的品种,一只三两重以上的.厚度有0.3CM

三、沙虫
功效：滋阴、补肾
沙虫是长期生长在沙里的海洋生物，它形如虫类，其实是海洋腔肠科的生物类，也有人称它为“海肠子”。沙虫以大者为佳，每年的秋冬季节是最肥美的时候。它的口感鲜美爽甜，可烹汤、粥和多种菜肴。除了部分不吃“虫”的人士之外，大众都喜爱吃它。沙虫有很好的健脾和滋阴功效，尤其是干制后的，用它来煲汤，是一种美味的保健食物。沙虫的价钱不算便宜，这跟它的产量有关，因其只能在无污染的环境下才能生长，所以物以稀为贵。处理沙虫并不复杂，用筷子从一端穿入，使它的肉向外翻出，然后用水清洗，直至把沙和杂质除净便可。

沙虫粥 ：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。

沙虫干牛鳅鱼汤：
基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法：
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）：
材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用
2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟
3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来
4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水
5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右
注：可以适当地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用

芡实莲子沙虫汤：
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。
[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用

沙葛沙虫粟米鹧鸪汤

沙葛性凉味甘，入脾、胃经，能健肌退热，生津止渴，治热病口渴的功用。沙虫干性平味咸，能滋阴补肾，主治烦渴、阴虚劳损、肾虚腰痛，现代营养学还认为它能降低血脂，有破坏癌细胞生长的作用。粟米性平，味甘、淡，能健脾胃、清湿热。鹧鸪性温味甘，入脾、胃、心经，有补虚健胃之功，是野味中的名贵菜肴之原料。现代医学亦认为它有祛痰补脑的特殊作用，能辅助治疗咳痰、体虚和老年痴呆症。合而为汤，能清热祛湿生津补益的作用。
　　材料：沙葛1个、沙虫干30克、粟米3个、鹧鸪1~2只、生姜3片。
　　烹制：沙葛洗净、去皮、切厚块；沙虫干置镬中文火略炒，浸泡去沙，洗净；粟米洗净，切段；鹧鸪处理干净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。

靓的虫草花,不同于市面上一百多的品种,相片拍得不好

四、膨鱼腮
功效：解毒、清热、催乳、治麻疹、痘毒、乳汁不下
常用食法：
1．上火的时候，煲个清热的海龙彭鱼腮汤．瘦肉一斤许，飞水后捞起．海龙、彭鱼腮浸水清洗，去掉沙尘。上述材料加上蜜枣四颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可
2．彭鱼腮40克，排骨300克，生鱼200克（油锅煎一下）姜5片，蜜枣3粒，大火煮开了，然后小火煲1。5-2小时就可以了（供3-4人饮用）
3．瘦肉一斤，彭鱼腮2条，瘦肉飞水，彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘，蜜枣4粒，姜2片。
膨鱼腮清洗方法：先将膨鱼腮浸透，然后用小刷子一坑坑的刷洗，再用一点食用油洗一次，这样细细的泥沙都能洗出来。

冬瓜虾米汤
[用料]冬瓜500克，虾米20克。
    [制作]
    将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天1料。
    [功效应用]清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。

哇 好鬼正啊

谢谢你!

淡菜,黄花菜,豆腐汤
治口腔溃疡
下火的汤,不妨试试

靓靓的淡菜仔,煲冬瓜或节瓜,味道很不错的说

茶树菇煲龙骨

功效：常吃可降血脂，胆固醇，抗癌，抗衰老，行血补气，健脾开胃，具有较高的营养价值和保健作用.

银鱼干详细介绍   

原料介绍
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。