不会呀,不过我不会做,每次都是老妈做的,她说要做的时间捏得紧,刀要利.切起来根本就不散(她跟一韩国朋友学的)

饭不要填满紫菜，紫菜前后留空1公分左右。为了切口平整容易切，每切完一次后，把刀放进水里过一下。
不用紫菜可用方片包当紫菜，方法是在竹帘上放保鲜纸，之后放上用擀面棍擀实过的方片包，再放做寿司的馅料。卷的时候保鲜纸与竹帘一起，不要卷进面包里，卷好面包后保鲜纸才卷着面包收口。不过不用紫菜也能称作寿司吗？
我做快速寿司就用方片包代替饭，其他材料与一般寿司一样，不过为了快就不切了，把保鲜纸一头撕开，像吃香蕉那样吃了，也挺干净利索，别有风味的哦。
最好能买到韩国或日本出的紫菜，味道和口感好多了。

[ 本帖最后由 CST 于 2008-9-24 15:16 编辑 ]

　　切的时候，刀子最好蘸点醋。

谢谢各位指教哈

请问去边度买竹片同紫菜?