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冬天到了,把我收藏的阿胶的做法分享给大家!

654224美食&下厨

现在最流行的固元膏的做法:
“固元膏”的制作方法
材料  
    阿胶250克(冬天可用500克)
  黑芝麻500克
  核桃仁500克
  红枣500克
  桂圆250克
  枸杞250克
  冰糖250克(甜度可自调)
  黄酒1千克

步骤  温馨提示:在“固元膏”的配方中,冰糖是常规原料,如是糖尿病人需去掉,可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重,可加大松子仁用量。如果气虚严重,特别怕冷的人,可加大克桂圆用量。如果失眠严重,可加大红枣用量。

制作步骤

  1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料,分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天,即可自然软化。黑芝麻洗干净,先在锅里炒干后再倒入搅拌机里,这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核,红枣洗干净、去核,冰糖洗净,倒入搅拌机粉碎。

  2、将以上原料依法处理完毕后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤,搅拌均匀后,放入有盖的盆子里,盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,再用小火蒸2-3小时,完全蒸透即可。

  3、放凉后,可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装,分瓶食取。不过也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的,只要冷藏得当,大半年都不会变质。
效用  
固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非常好的效果,是治疗痛风的特效药。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而切补血效果好,可以减缓衰老。

  孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。所以,一般在连吃1--2个月后,血色素都会明显增加,特别适合女性长年服用,也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是,长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果,头发乌黑、有光泽、有弹性;面部色斑减淡,甚至消退;皱纹减少、减缓衰老。固元膏对男士们也有非常好的效果,可做好后一起和老公食用。
2008/10/30
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【功能介绍】 现代医药专家给出阿胶以下主要功效:
养血补血止血:促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、
咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。
提高免疫力:对年老体弱,久病体虚易感冒等有较好的治疗及预防作用。
   扩张血管,改善微循环:促进血液循环,延缓衰老,抗疲劳。
  补钙作用:阿胶含有大量的钙质,是中老年保健所不可少的。通过甘氨酸的作用,促进
钙吸收和贮存,能改善体内钙平衡,预防治疗骨质疏松。
抗癌作用:阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。
美容养颜:阿胶通过补血而滋润皮肤,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿
胶后,脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的
共同结果。
调经安胎:阿胶的最主要功用是补血,月经不调有多种原因,主要是血虚、血瘀和血热。血
虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。
2008/10/30回复
【服用方法】
阿胶为一名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,自古以来作为强身健体之佳
品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯,服用方法较多,用途不同,用法各异,作为
药用,应遵医嘱,作为保健,建议用以下服用方法。
1、烊化法:将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎
末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅
拌,放冷后即可服用。
2、传统法:取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸
泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅
匀,放入锅中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1
~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均
有明显疗效。经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓衰老,起之延年益寿的作用 。
3、食疗法:
用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如:
① 阿胶粥
取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。
功用:养血止血,滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。
主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。
③阿胶葱白蜜
用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。
功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。
④阿胶甜肉
制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。
功用:治贫血。
⑤ 阿胶酒
将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边
向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日
早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20~30ml。
功效:补血止血,滋阴,润肺。
主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。
⑥阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克
蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去
姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。
⑦阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。
功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。
2008/10/30回复
欢迎大家添加哈
2008/10/30回复
学习
2008/10/30回复

够晒祥尽啦
2008/10/30回复
添加左啦
2008/10/30回复
固元膏太麻烦
2008/10/30回复
家里有固元膏的材料,但是一直都没下狠心做。
2008/10/30回复
柏妍姨妈:
家里有固元膏的材料,但是一直都没下狠心做。
查看原文
女人一定要对自己狠一点,再狠一点!
2008/10/30回复
suralisurali11楼
医生教我用阿胶冰糖炖鸡蛋,每次例假来完连吃三天,真的很灵。
2008/10/30回复
q我宝宝只有4个月能吃吗
2008/10/31回复
q我宝宝只有4个月能吃吗
2008/10/31回复
lan8733lan873314楼
很好,学习一下。
2008/10/31回复
不错,准备再冷点试下。
2008/10/31回复
真详细!   回家去试试                     
2008/10/31回复
ylnynyqylnynyq17楼
surali:
医生教我用阿胶冰糖炖鸡蛋,每次例假来完连吃三天,真的很灵。
查看原文
请用这个方子可以治什么啊.对什么很灵啊.
2008/10/31回复
收藏了,谢谢!
2008/10/31回复
好麻烦3
2008/11/04回复
riovriov20楼
学习了
2009/10/09回复
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