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我的家乡在山西大同,是全国有名的煤都.大同地处塞外,自古风气开放,大同的姑娘们长得很美,而且非常爱打扮,在清朝的时候,大同还有一年一度的赛脚会,就是每家的女子都把自己的小脚放在门外,任凭过往的人们品评,可见大同民风开放.
我们大同有很多好吃的,女人们都爱吃,最爱吃的是粉皮和凉粉.
最好吃的凉粉,是大同浑源县的小媳妇凉粉,我没有吃过,据说相当好吃,
我爱吃粉皮,粉皮是用土豆蘑成的粉做的,把土豆粉用水化开,然后放一个铁制的大盘子在沸腾的开水上,把土豆粉水在大盘子上一浇,粉面糊就变成粉皮了,然后放到凉水里晾凉,用刀切成细条,就可以吃了.
粉皮好吃,主要是调料,有盐水,还有特制的辣椒油,放很多,碗里红红的,但不是很辣,主要是香,再配上我们这里独特的豆腐干,味道真是美极了.
其他地方有什么好吃的,大家也来说一说,
2008/11/13