南杏：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净)

北杏：又名苦杏仁，去痰宁咳、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗

无花果：果味甘甜，营养丰富，兼有食用和药用价值，含糖量高达24%，有健胃清肠，清 肿解毒，降低胆固醇等功效。

甘草：味甘,生用偏寒、炙用偏温,归脾、胃、心、肺经,功能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳.

陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

葛根：葛根中含有葛根素、葛根黄铜、木糖甙、大豆黄铜等十多种异黄铜物质，据《本草纲目》和《中华人民共和国药典》等书记载：生吃祛火清热，消渴润肺，醒酒护肝，缓解便秘，清除体内垃圾；熟吃降血压、血糖、血脂、扩张心脑血管、净化血液、淡化黑色素、缓解更年期综合症。

雪梨：雪梨性味甘微酸凉，有清燥润肺、生津的作用，《本草通玄》说它“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，是常用的清润果品。

猪肺：味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。

用料：南杏　10克　北杏10克　　无花果15个 甘草5克　　陈皮3克　葛根10克　雪梨2个 猪肺　1个

制作：南杏，北杏，无花果，甘草，陈皮，葛根，分别洗净，猪肺用水冲洗净血水，斩件，并用微火将猪肺煎一下，令其去掉水份，将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，然后放入已经去皮切块的雪梨，再炖1小时，调味即可。

功效：润肺止咳，化痰理气。用于初秋天气干燥，口干咽燥者，或是慢性支气管炎、肺结核、百日咳者。正常人亦可常服！

靓汤2----养阴益胃花旗参石斛汤

靓汤材料：花旗参6克　石斛10克　红枣6个　黄芪10克　杞子10克（每包）

石斛有益胃生津，滋阴清热、用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状。
 
花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。
 
黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。

红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”

枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。可治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

益胃花旗参石斛鹌鹑汤

广东靓汤材料加鹌鹑两只

　　鹌鹑肉性平，味甘。营养价值高，有“动物人参”的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分，所含的热量比鸡肉高出数倍，具有健脾开胃，补五脏，治五脏虚损，益中气，养血，利水消肿等作用。（鹌鹑不宜与猪肝、菌类食物一同食用）

　　做法：鹌鹑先飞水，把适量的水煮开把以上材料放下锅煲2.5小时，最后放盐即可!

靓汤3----补血养颜熟地归芪乌鸡汤

材料：熟地黄20克，黄芪30克，当归头15克，白芍15克，红枣5枚（去核　），陈皮10克。

熟地黄：性微温，为补血要药！有滋阴，补血，凉血，清热，平喘等功效。

黄芪：味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效，主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症。近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎。

当归头：其性甘、辛、苦、温，归肝、心、脾、肺经，具有补血调经，活血止痛，托毒生肌，止咳平喘等功效。

白芍:平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗盗汗。

红枣;中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效

陈皮：性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。

“女人不补很易老”，女人每月来经，有气血方面不如男人好，因此在经前经且因特别爱护自己，及时补充气血！这一款补血汤特别为女人们定作的！希望你们会喜欢！

乌鸡：亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用

用料：熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚（去核　），乌鸡500克，陈皮10克。

制作：将全部用料洗净，乌鸡切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃乌鸡。

功效：补血益气、固本养颜。用于贫血面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、腰酸乏力，面部色斑等。

靓汤4---黄褐斑克星－枸杞女贞白鸭汤

材料：枸杞子15克，生地黄20克，淮山30克，女贞子15克，蜜枣6枚，雪耳9克（每包）

　　枸杞子：具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。可治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　山药：「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。

　　生地黄：生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。现代药理研究表明，地黄具有抗辐射、保肝、降低血糖、强心、止血、利尿、抗真菌的作用，

　　女贞子：女贞子又名冬青子，历来被视作养精神、乌须发、壮筋骨的良药，常用于肝肾亏虚、头晕目眩、腰酸腿软、须发早白的治疗。同时，女贞子还有降血压、降血脂、升高白细胞的作用，对高血压、动脉硬化、糖尿病、慢性肝炎等有较好的养生效果。

　　蜜枣：大补元气、养肝益肾、润肺健脾、 健脑益智、养颜美容、防癌抗癌、提高人体免疫力、抗衰老等多种功效

　　雪耳：又称为银耳，具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、解除疲劳等功效。据清代张仁安《本草诗解药性注》记述：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”

　　肾阴虚型黄褐斑，形成原因主要是过度劳累劳损肾脏，或纵欲过度，精气耗损，致使肾阴亏损，虚火上升，损伤皮肤，形成褐斑。一般斑呈深褐色或黑褐色，形状很像蝴蝶，也叫蝴蝶斑，病发蝴蝶斑时，经常会感觉到腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣眼涩、心烦躁热。这款汤滋阴补肾非常适合此类型的黄褐斑者服用！

　　白鸭：性味甘凉，入脾、胃、肺、肾。具有补益肺胃肾、利水消肿。用于脾胃气阴、肺肾两虚所致的体弱乏、食欲减退，口干喜饮等。（本品不宜与木耳、核桃、豆豉同食）

　　用料　：枸杞子15克，生地黄20克，淮山30克，女贞子15克，蜜枣6枚，雪耳9克，白鸭1只（约1500克），葱、姜、米酒、胡椒粉、味精、盐适量。

　　制作：将白鸭去毛及内脏，切小块；将上6味中药洗净，同放入锅中，加清水适量，煎至白鸭肉熟烂，加上调味即可，饮汤吃白鸭肉。

　　功效　养阴滋肾。适用于妇女面部之黄褐斑，同时兼有腰膝酸软、形体消瘦、眩晕耳鸣、午后潮热等。

 靓汤5----鱼胶圆肉淮山水鸭汤

用料：鱼胶10克，圆肉15克，淮山药20克，杞子10克（每包）

鱼胶：即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。

圆肉：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效如下：①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；②补气血；③安神，治失眠、健忘、惊悸。

淮山药：「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等

杞子：具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。可治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

水鸭（蚬鸭）：味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。

用料：鱼胶10克，水鸭1只（约500克），圆肉15克，淮山药20克，杞子10克

制作：将鱼胶用水浸开，切丝；水鸭杀后去内脏，斩件；淮山药，圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。

功效：益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴，妇女经来轻度发热者。

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［此帖子已被 my.flay 在 2006-9-8 13:09:04 编辑过］