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宝宝补锌餐单

17618美食&下厨

宝宝加“锌”吃饭香
一、锌的作用:
    锌是维持儿童正常生长发育的必需元素之一,对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成能起到举足轻重的作用。它与体内200多种生物活性酶的组成与功能有着密切关系,同时与大脑的发育和儿童智力开发也联系紧密。

二、锌的食物来源:
    锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其中以牡蛎的锌含量最高,是其他食物所不能比拟的。
    每100克牡蛎肉含锌超过100毫克。
    畜、禽肉及肝脏、蛋类含锌25毫克。
    鱼及一般海产品含锌15毫克。
    奶和奶制品含锌0.3~5毫克。
    谷类和豆类含锌15~20毫克。

三、身体缺锌的6个信号:
    信号1:消化功能减退。
    信号2:反复出现口腔溃疡。
    信号3:生长发育变慢。
    信号4:免疫功能降低。
    信号5:智能发育落后。
    信号6:化验检查锌水平低。

四、宝宝补锌需谨慎:
    当宝宝有缺锌的表现时,应及时到医院做化验,根据化验结果,儿科医生会有相应的指导措施,切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂,若锌缺乏严重,遵医嘱服用锌的补充剂后仍要做到2~5个月检测一次,否则容易矫枉过正。

五、宝宝补锌餐:

       肉蛋羹(适合6个月以上的宝宝)
材料:猪里脊肉适量,鸡蛋1个,香菜少许
调料:盐、香油各少许
做法:1、猪里脊肉切片后剁成泥。
           2、鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液同样多的凉白开水,加入肉泥和一点点盐,朝一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。
           3、出锅后淋上点香油,撒上些香菜点缀。

      牡蛎鲫鱼汤(适合3岁左右的宝宝食用,对宝宝的大脑发育很有好处)
材料:鲫鱼、豆腐、青菜叶各适量,姜、葱各少许
调料:鸡汤、牡蛎粉各适量,酱油、盐、料酒各少许
做法:1、把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净。
           2、豆腐切4厘米长、3厘米宽的块。
           3、姜切片,葱切花,青菜叶洗净。
           4、把酱油、盐、料酒抹在鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸。
           5、加入豆腐,用温火煮30分钟后,加入青菜叶即成。

[ 本帖最后由 显儿 于 2009-3-9 21:52 编辑 ]
2009/03/09
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显儿显儿沙发
呵呵,谢谢大家的捧场,以后我还继续努力
2009/03/10回复
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