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新妈妈补血食谱

13272怀孕妈妈

大枣煮猪脚
  
  材料:猪蹄500克、红枣30克花生米30克、生姜10克、葱10克高汤2 碗、盐适量。
  做法:
  1.猪蹄洗净后剁成适量的块
  2. 红枣和花生泡透、生姜皮切片、葱切成长段。
  3. 将猪蹄用沸水焯烫,煮血水后捞出。
  4. 锅内放少许油,待油热放入姜片、猪蹄,爆炒片刻后加入高汤、红枣、花生米、葱段烧开后用中火煮至汤色变白。
  5.汤内加少许盐后盛出。
  营养小提示:
  大枣含有丰富的维生素 A、维生素 C、维生素B2 等多种维生素,还含有赖氨酸、精氨酸等 14 种氨基酸,是营养价值非常高的食物。猪蹄有通乳的作用。
  
  枸杞烧冬瓜
  
  
  材料:枸杞 50克、冬瓜 500克、高汤2碗。
  做法:
  1.枸杞洗净。
  2.冬瓜洗净、去皮,切成块。
  3.锅内放入高汤、半碗水及少许酱油烧开。
  4.放入枸杞、冬瓜煮沸后用小火煮约 15分钟,保证冬瓜熟透入味。
  5.起锅前,如果觉得味道太淡,可以再加入少许盐调味。
  营养小提示:枸杞性平、味甘,且含有多种微量元素,能够帮助产妇补血养阴。
  
  中山四物汤
  
  
  材料:黄豆芽 500 克、豆腐 250克、黑木耳50 克、金针菇 100 克、盐 2 克、香油 2 滴。
  做法:
  1.黄豆芽择掉根尾,洗净备用。
  2.豆腐切块备用。
  3.金针菇去掉硬蒂切段,黑木耳切丝,然后一起用热水泡软。
  4.将所有材料一起放入汤锅中,加入适量水(没过材料),用大火煮滚,接着用小火慢炖 30分钟,放入盐、香油调味即可。
  营养小提示:此汤具有补气、健脾、滋阴润肝、养胃益肠以及补血之功效。
  
  姜丝炒牛肉
  
  
  材料:牛肉 200 克、嫩姜丝 150 克、蒜 2 瓣、酱油1 小匙、香油2滴、水淀粉适量。
  做法:
  1.牛肉洗净,切成薄片,加入酱油、水淀粉拌匀后腌20分钟。
  2.锅内放油烧热,放入蒜末爆香,再加入牛肉片,快速翻炒。
  3.加入姜丝一同翻炒,待牛肉熟透后,淋上香油起锅即可。
  营养小提示:牛肉中富含蛋白质、维生素 B6和维生素 B12、烟碱酸、铁和锌,其中所含的铁质有治疗及预防贫血的作用。
  
  三鲜猪肝面
  
  
  材料:虾仁 50 克、猪肝 50 克、胡萝卜 1/3 根、面条 1把、高汤2碗。
  做法:
  1.将虾仁挑去肠线后洗净。
  2.猪肝洗净切片,用开水略焯一下,去除血水。
  3.胡萝卜洗净切片,焯熟。
  4.将面条煮到九成熟后,捞出,沥干水分。
  5.锅内放入高汤煮沸后,加入虾仁、胡萝卜煮熟。
  6.放入猪肝、面条后,加盐再煮 2 分钟,即可关火盛出。
  营养小提示:肝中铁质丰富,非常适宜新妈妈食用。且由于猪肝和胡萝卜中含有丰富的维生素A,对新妈妈保护视力,防止眼睛疲劳、干涩,也有很大帮助。
2009/03/28
全部回帖
也是从杂志上摘下来的好东西,好不容易才找到免费阅读的电子版呢
2009/03/28回复
爱新新爱新新板凳
。。。。。
2009/03/28回复
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