出生後至十八個月

生產後，父母應留意嬰兒的每月變化及機能發展; 更需注意母嬰身體健康。

蛋白質是由20多種氨基酸組成的，其中8種氨基酸是孩子機體不能合成的，必須由食物供給。兒童需要含氨基酸全面、組合比例合理的優質蛋白質，這樣才有利於 生長發育。因此，在孩子的膳食中應保證蛋白質的供給，並且最好選用動物蛋白質和豆類蛋白，因其所含的氨基酸比值與孩子的需要比較接近。 應常吃些魚、蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品。穀類食品中氨基酸含量少，但與豆類搭配，可以提高其營養價值。

出生首月

新生兒剛剛離開母體開始獨立生活，周圍環境驟然改變，迫使新生兒必須適應新的，不斷變化的外部環境。新生兒所面臨的第一個任務就是適應外界這個全新的生活 環境，與宮內環境相比，外面的世界陌生、寒冷，光線明亮，聲音噪雜，而且四周一下子變得那麼開闊。這時的寶寶更喜歡自己被用被子或毯子包裹起來，這樣會讓 他（她）感到更溫暖、更安全，像在媽媽子宮中一樣。

一半以上的寶寶出生後2-3天會出黃疸，大多在第7天消退，病理性黃疸則需醫生診治。臍帶一般在4-7天脫落，要特別注意臍帶護理，以免感染。如果出生 48小時還未排出胎便，也要請醫生檢查。新生兒的視力範圍很有限，只能看到15釐米左右的物體，所以要想讓寶寶看到你，就必須把臉湊近寶寶。

出生第一周時寶寶體重大多數會暫時下降，這是因為寶寶這時吃奶少，加上胎便和尿液的排出以及皮膚出汗和呼吸使一部份身體水分損失，在出生後2至4天會出現 暫時性體重下降的現象，醫學上稱為“生理性體重下降”一般下降不超過300克。隨著吃奶量的增加，寶寶的體重從第4、5天開始回升，這一周即可恢復到出生 時的體重。

新生兒出生時的平均體重是２５００～４５００克，平均身高為４５～５１釐米。嬰兒是指１周歲以內的孩子。嬰兒在這個階段生長發育特別迅速，是人一生中生長發育最旺盛的階段。
1)  體重可以達到出生時的３倍，約為９０００～１００００克。
2)  身長在出生時約為５０釐米，一般每月增長３～３.５釐米，到４個月時增長１０～１２釐米，１歲時可達出生時的１.５倍左右。
3)  頭圍在出生時約為３４釐米，前半年增加８～１０釐米，後半年增加２～４釐米，１歲時平均為４６釐米。以後增長速度減緩，到成年人時約為５６～５８釐米。
4)   胸圍在出生時比頭圍要小１～２釐米，到嬰兒４個月末時，胸圍與頭圍基本相同。
5)   嬰兒出生後一段時間內仍處於大腦的迅速發育期，腦神經細胞數目還在繼續增加，需要充足均衡合理的營養素（特別是優質蛋白）的支持，所以對熱量、蛋白質及其他營養素的需求特別旺盛。
由此可見，要滿足快速成長的嬰兒的需要，就必須提供充足均衡合理的營養。

母乳餵養應採取不定時，多吸吮的方式。 採用不定時按需餵奶法，既能及時滿足嬰兒的營養需要，又使母親經常得到嬰兒吸吮乳頭的刺激，反射性地引起體內催乳素的產生，而增加乳汁的分泌。吸吮次數越多，越有利於乳汁的分泌。
對於不適宜給寶寶授乳的媽媽來說，配方奶粉就是一種很好的選擇了，
母乳量不足，需要吃奶粉補充時，叫做混合餵養。每次哺乳時，先喂5-10分鐘母乳，然後再用配方奶粉來補充餵養。出生后初期寶寶基本上仍是吃飽就睡，睡醒 就吃，吃奶及大小便次數多且尚無規律。這時的寶寶需要盡可能多的擁抱和撫慰，多抱抱你的寶寶吧。數星期後，已初步形成了自己的睡眠、吃奶和排便規律及習 慣，有的寶寶夜裏已能睡4至6個小時的長覺，但寶寶之間的差異很大，有的寶寶夜裏還需要媽媽喂2、3次奶。特別是母乳餵養的寶寶吃奶間隔時間短，因為母乳 比較好消化，所以吃母乳的寶寶大便次數也比吃牛奶的寶寶多，需要媽媽更多的照料。

出生第二月
寶寶已經能夠把目光集中在一個物體上，而且開始喜歡圖案、顏色和形狀更複雜一些的東西，可以把寶寶的床邊佈置得更豐富更有趣些，吸引寶寶去注視。這些玩具 可懸掛于寶寶上方70釐米處，不要一直固定在一個地方，要經常換換位置，以免寶寶總注視一個地方造成斜視或把頭睡偏。通過各種器官輸入給大腦的刺激越多， 寶寶將來就更聰明。

寶寶的睡眠差異較大，有的寶寶現在已經可以整夜不吃奶，睡長覺，而有的寶寶一夜卻要醒來好幾次。對於後者，媽媽應該注意，每天下午不要讓寶寶睡的時間過 長，每天晚上臨睡前的一頓奶可以適當加量，讓寶寶吃飽，延長胃腸排空時間。如果夜裏寶寶哭或發出其他聲音，先不要急於把他（她）抱起來，稍等片刻，也許寶 寶會繼續睡去，並不真的醒來，如果寶寶一出聲就馬上抱，很可能反而真把寶寶弄醒了。儘量減少夜間喂哺的次數，但也不是絕對的，母乳餵養的寶寶喂哺次數相對 還是會多一些。
多半的寶寶已能夠把父母和其他陌生人區別開來，當他（她）看見媽媽或爸爸時，臉上會立刻綻露出笑容，而且還會高興得手腳一齊揮動，顯出很興奮的樣子，
對周圍的環境更加敏感了。如果你給他搖動一個小鈴鐺，寶寶可能會做出各種反應，可能會哭起來，也可能會安靜下來，這要看他（她）情緒的好壞。這時也應當給 寶寶既柔軟又安全的玩具抓握，發展寶寶的感覺和技能。寶寶現在對音樂有了更多的偏好，不論是你直接唱給他（她）聽，還是放錄音給寶寶聽，他（她）都會表現 出明顯的興趣，如果給寶寶聽胎教時常聽的音樂，對安定寶寶的情緒會更有效。

出生第三月
滿2個月的寶寶的視力已經能看到1米以內的所有物體。如果你拿著一個新奇的玩具在寶寶的視力範圍內前後移動，他的目光會緊緊跟隨著玩具，頭也會跟著轉動， 這對他（她）來說已經不是什麼難事了。你可以在房間裏或的床周圍懸掛一些彩色的氣球，吸引寶寶去注視，刺激寶寶的視力發育。

寶寶已經能認識熟悉的面孔，媽媽、爸爸的聲音會讓寶寶感到親切和愉快。他（她）開始用簡單的方式表達自己的情感，興奮時與人咿呀作答，饑餓和不安時就會啼哭不止。當他安全地置身于媽媽的懷抱中時，他就會好奇地觀察周圍的人和環境。

第3個月是腦細胞發育的月高峰，為促進腦發育，除了保證足量的母乳外，還需要添加健腦食品。 寶寶首先應該選用含有DHA和AA，提升智力的奶粉，授乳媽媽在飲食中添加健腦食品，能保證母乳為寶寶的發育提供充足營養。常見的益智健腦食品有：魚、 肉、蛋、牛奶、大豆製品、核桃、芝麻、胡蘿蔔、小米、水果等。

出生第四月
到4月末時，寶寶的視覺已經接近成人的水平，深度的知覺使他（她）能區分遠近物體。他（她）能掃視物體並尋找熟悉的特性，能在頭腦中產生熟悉的人物形象。

現在寶寶會長時間地盯著有黃色、紅色、白色、黑色等顏色的東西看了，而且眼睛、耳朵的功能已能和手腳的運動慢慢協調，協調後的寶寶聽到聲音會轉過頭去尋找聲源。當你拿著色彩鮮豔的物品在他（她）的視線範圍內移動時，寶寶的頭也能隨著物品的運動而轉動。

寶寶出生4個月後，母乳的質量也逐漸隨之下降，同時，隨著寶寶的生長，僅喂母乳已滿足不了嬰兒生長發育的需要了，這時，就需要開始添加輔食了。
喂輔食的主要目的是讓嬰兒習慣由流體食物過渡到吃半流體、固體食物，同時滿足生長發育的全面需要。
輔食添加要掌握由少到多，由稀到稠，由一種到多種，逐漸添加的原則。
輔食添加的種類有米粉、雞蛋黃、菜泥和果泥等。

出生第五月
第五個月的寶寶所處的時期斷奶過渡期,並不是指馬上需要斷奶，改喂其他食品，而是指給嬰兒吃些半流體糊狀輔助食物，以逐漸過渡到能吃較硬的各種食物的過 程。輔食可以在平常的成人飲食中，比如用榨汁機攪拌，用湯勺擠壓等家庭簡單製作的輔食類，雞蛋、豆腐、薯類、魚肉、豬肉等都是上好的選料。
除自制輔食外，亦可購買市場上的輔食制成品，留意內容物是否為獨立包裝。
獨立包裝不僅容易計量，而且更加衛生，不易受潮。但必須注意所含成份 :

(1)    蛋白質 : 蛋白質是構成身體組織必需的物質，只有蛋白質供應充足，各器官的發育才能完全。
(2)    碘 : 碘被稱為“聰明元素”。碘是人體的重要營養元素，小兒缺碘可引致智力低下，聽力、語言和運動障礙，聾啞發生率高，還可能出現畸形。

出生第六月
六個月的寶寶可以說是正處在一種飲食積極學習的狀態。此時的他，已經接受了近二個月的輔食添加訓練，變得更加健壯而有生氣，正等待著媽媽給他更多的味覺感覺呢！會對成人食物有強烈的興趣，對母乳或奶瓶反而反應平淡。

A、晚餐逐渐过渡到以辅食为主；
B、增加輔食品種。
在這一期，我們要盡可能多地給寶寶適應各種口味食物，同時，還要增加蛋白質、鐵、澱粉類以及含有免疫物質的特殊保護食品的攝入量。
△補充蛋白質：可增加容易消化吸收的魚泥、豆腐，補充動物蛋白和植物蛋白
△繼續增加含鐵量高的食物數量和品種：蛋黃可由二分之一個逐漸增加到一個，並適量補給動物血制食品
△擴大澱粉類食物品種：可增加土豆、紅薯、山藥
△補充含有免疫物質的特殊保護食品

寶寶從第六個月開始出牙，一直到2歲左右乳牙全部萌出，共有20顆。乳牙的使用時間大約為6-10年，而這段時間正是小兒生長發育比較迅速的時期，如果牙齒不好，會影響小兒對營養物質的消化吸收，有礙健康，同時還會影響小兒的容貌和發育。因此保護乳牙十分重要：

1、經常保持口腔清潔，每次進食後及臨睡前，都應喝些白開水以起到清潔口腔，保護乳牙的作用。
2、及時添加輔食，攝取足夠營養，以保證牙齒的正常結構、形態及提高牙齒對齲病的抵抗力。
3、出牙後要經常給嬰兒吃些磨牙的食物，以鍛煉咀嚼肌，促進牙齒與頜骨的發育，並能幫助寶寶收口水，解決牙齦的出牙發癢問題。

現在你把寶寶放在床上，他（她）自己會在床上滾來滾去。還可以通過胳膊和膝蓋的推拉向前移動，但這還不是真正的爬。寶寶很喜歡站起來，這時你扶著寶寶的腋下，他（她）可以站得非常穩，當你用枕頭圍住寶寶時，他（她）可以用手撐著枕頭，身體前傾，努力端坐著不倒。

出生第七月
一旦寶寶發現他們有能力自己喂自己吃東西時，那送入嘴巴的食物種類便迅速增加，技巧地逐步地琢磨出來。一開始寶寶拿起餅乾或麵包吃，都還無法順利掌握協調 手指；當他們遇到緊握在手中那最後一口不知道該怎麼辦的狀況時，潛能便被激發出來了。學習用手拿東西吃，是坐在餐桌前自己吃飯的第一步，所以，媽媽應該在 這個月裏，多激勵寶寶自我進食，自食其力。
適合作為開始的這類食物建議：麵包、磨牙餅、切成片的水果等。
這一階段的輔食要多樣化。寶寶每天的飲食應包括四大類：糧食類；奶、肉、蛋等動物性食物類；豆製品類；蔬菜、水果類。以保證均衡合理的營養。

出生第八月
爬得很快了，坐穩了，會坐著學步車，熟悉的電視廣告會留意看。晚上睡覺也會趴著睡，現在發音越來越豐富，巳懂得”爸爸” “媽媽”等。 發音已经很清楚了。 對什麼事物都好奇。

出生第九月
媽媽要幫助寶寶建立良好的飲食習慣。這些食物是不宜給寶寶餵食的：
A    濃茶、可樂等刺激性比較強的飲料，以免影響神經系統的正常發育。
B    糯米、棕子、水泡飯、花生米、瓜子、炒豆等不易消化和易誤入氣管的食品。
C    太甜、太鹹、油膩、辛辣刺激食物，如肥肉、果凍、巧克力等等，以免消化不良。
D    少吃冷飲，因冷飲含糖高並含有食用色素，易降低食欲引起消化功能紊亂。

出生第十月
寶寶現在經常能自得其樂地獨自坐著玩一會兒，他（她）可以平穩地坐在地毯上玩耍，也能毫不費力地坐到一個矮椅子上，還可以扶著傢俱邁步走。對塗畫的興趣是 每個人幼年時都喜歡的，寶寶的作品在一定程度上體現出發育程度。開始時寶寶只會畫曲曲彎彎的線，然後慢慢地會畫圓和直線，再後來寶寶就會表達出嘴、眼睛等 物，隨著寶寶表達內容的增加，他（她）的手指會更加靈活，大腦也會更聰明。

若嬰兒進食日本奶粉，一般会在第十個月轉食第二段(大仔)奶粉。但很多媽咪會在一歲左右轉二段，因第一段奶粉營養全面，可延長食用時間，讓嬰兒攝取更多營養。

寶寶的食物形態在這個月裏可以進行改變了：
A、由稀飯過渡到稠弱、軟飯。
B、由爛面過渡到掛麵、麵包、饅頭。
C、由肉末過渡到碎肉。
D、由菜泥過渡到碎菜。
此外，10個月後的寶寶生長發育較以前減慢，食欲也較以前下降，這是正常現象，不必擔憂。吃飯時不要強喂硬塞，寶寶每頓吃多吃少可隨他去，只要一日攝入的總量不明顯減少，體重繼續增加即可。不然，易引起寶寶厭食。

出生第十一月
11個月時的寶寶會試著在大人的幫助下邁步爬樓梯，但還不會左右腳交替邁步。願意蹲著玩，可以從站姿蹲下來，也可以從坐姿站立起來，還不是很穩，有時會坐 個屁股墩。扶著東西能穩穩地站立，走動，喜歡到處翻看，這時一定要注意安全。寶寶還喜歡把玩具扔到地上，再讓人幫他（她）撿起來，樂此不疲。精細動作方 面，寶寶喜歡拿著一支筆在紙上亂畫；會把東西裝入容器內，再將它取出；會對盒子、瓶子的蓋子感興趣，並試圖打開；會翻質地較硬的書頁。最喜歡小玩意兒，但 不能給寶寶太細小的東西，以免寶寶吞進肚子裏。

寶寶這時的認知能力也發展較快，11個月時，寶寶樂於模仿大人面部表情和熟悉的說話聲，自言自語地說些別人聽不懂的話。對寶寶說話時要注意發音吐字清晰準 確，用語簡練，多給寶寶一些模仿的機會，鼓勵寶寶發音。寶寶現在已經會聽名稱指物，當被問到寶寶熟悉的東西或畫片時，會用小手去指，大人給予鼓勵時，更能 激發寶寶的學習興趣；還會試著學小狗或小貓的叫聲。現在，寶寶開始把事物的特徵和事物本身（如狗叫聲與狗）聯繫起來，對書畫的興趣越來越濃厚。

11個月時，寶寶意識到他（她）的行為能使你高興或不安，因此也會想盡辦法令你開心。他（她）模仿你面部的表情。能很清楚地表達自己的情感。有時，他 （她）獨立得像個“小大人”，而有時又表現得很孩子氣。寶寶自己吃飯的能力進一步提高了。能伸胳膊伸腿配合媽媽給自己穿衣服了。

現在寶寶的消化和咀嚼能力大大提高，如果寶寶的飲食已成一定規律，數量和品種增多，營養應該能夠滿足身體生長發育的需要，就可以考慮給寶寶斷奶了。斷奶不是指不再吃奶，而是指不再以奶類為主食。

出生第十二月

養成良好的進食習慣
1)    餵食要基本定量，並有固定的吃飯場所。
2)    要形成愉快的進食氣氛，可播放一些輕鬆柔美的背景音樂，音量宜小些。
3)    幫寶寶洗乾淨雙手，給寶寶帶上圍嘴或墊上小毛巾，並準備一塊潮濕的小毛巾隨時擦乾淨髒物。
4)    要一次喂完，不要吃一些就玩，玩一會兒又吃。

培養自我服務能力
1)    用杯喝水、喝奶：長期使用奶瓶會改變寶寶口型，影響牙齒的生長。所以應儘早給寶寶使用杯子喝水、喝奶。開始由成人幫助扶著杯子或碗，再由寶寶和成人一起扶。
2)    用勺吃飯：吃飯時，寶寶有可能來奪勺子，這正是學習用勺子吃飯的契機。開始時寶寶可能還分不清正反面，快到1歲時就會裝滿勺子，自己餵食了。學習用勺子的方法如下：
     A、從兩把勺到一把勺：先讓寶寶右手持勺學吃，媽媽用另一把勺餵飯。
    B、可左右手用勺：開始寶寶持勺不分左右手，沒有必要迫使他糾正，兩手同時並用有助於左右大腦發育。
    C、要有耐心：寶寶開始用勺子不夠熟練會弄得手、臉、衣服到處都是飯，甚至摔碎碗杯。這時不要斥責，更不能因此讓他失去學習的機會。

出生第十三月
为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给六种人体不缺少的营养素。
第一种 : 蛋白质
每日供给量为35-40克，功能：构成人体细胞和组织的基本成份。
第二种 : 脂肪
每日供给量为30-40克，功能：供热、调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收。
第三种 : 碳水化合物
每日供给量为140-170克，功能：活动，生长发育所需热能的主要来源。
第四种 : 矿物质，包括钙、铁、锌、碘等。
钙每日供给量为600毫克，功能；骨骼、牙齿生长的主要原料，调节正常的生理功能。
铁每日供给量为10毫克，功能：造血的重要原料。
锌每日供给量为10毫克，功能：促进生长发育，增进食欲。
碘每日供给量为70毫克，功能：合成甲状腺素，与人体新陈代谢，体格生长和智能发育密切相关。
第五种 : 维生素，包括A、B1、B2、C、D等
维生素A每日供给量为1000-1333国际单位，功能：维持正常生理功能和生长发育。
维生素B1和B2每日供给量均为0.6-0.7毫克，功能：维持正常生理功能和生长发育。
维生素C每日供给量为30-35毫克，功能：维持正常生理功能和生长发育。
维生素D每日供给量为400国际单位，功能：维持正常生理功能和生长发育。
第六种 : 水
每日供给量为每千克体重120毫升，功能：人体最主要的成份之一，维持体内的新陈代谢和体温调节等。

出生第十六月
為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，要讓寶寶有一定的選擇食物的自由。因為寶寶每日或每餐的食欲和成人一樣也會有所波動，媽媽在安排寶寶食譜和飲食時，要兼顧寶寶的這種心情，做要既要有原則性，也要講靈活性。

出生第十七月
寶寶在17個月時，已長出6顆左右的牙齒，消化能力逐漸增強，飲食已從奶類為主轉向以混合食物為主，但其消化系統仍未發育成熟，因此根據寶寶的生理特點，媽媽要明確寶寶的膳食要求：
1.    寶寶的胃容量小，1歲半以前，以每日三餐加三次點心為宜。點心安排在距正餐時間不要相距太近，否則影響寶寶對正餐的食欲和進食量，造成營養失調。
2.    除主食外，奶粉仍為寶寶最基本的食物，每日至少保證800毫升。
3.    糧食不要過精，宜粗細搭配，經常給寶寶吃點粗糧，以免出現維生素B1缺乏症，最好每餐多種穀類混合一塊吃，可提高營養價值。
4.    水果和蔬菜能給寶寶提供大量的維生素C和礦物質，是寶寶不可缺少的食物。
5.    選擇蛋白質含量豐富的貝因美營養米粉或者肉類、蛋類和穀類等。
6.    寶寶對食物的適應能力差，不要給寶寶吃有刺激性的、過硬的、過油膩的、油炸、粘性的、過甜的食物，少吃涼拌菜和鹹菜。

出生第十八月
十八個月的寶寶對食物的色香味已有了初步的要求，媽媽掌握一切常用的烹調方法，對寶寶的愉快進食很有幫助。
△切法：蔬菜切成碎末；鲜豆、干豆，切成豆沙；豆制品切成泥；肉类切成去骨碎末；鱼类切成去刺碎末；动物内脏切成碎末。
△烹製方法：大米，粥、煨爛飯；麵食，蒸、煮、燴；粗糧或薯類，粥、糊、泥；肉類，燒、煮、燉、蒸；蔬菜，炒、燒、煮、燉。
在食物切法上以泥、碎末為主
△調味品運用：在寶寶的食物中，不宜加入過多的白糖。也不宜加入過多食鹽，會增加寶寶腎臟的負擔。