我觉得如果不太习惯粗粮的，玉米粉和糯米粉的比例最好是1:1，我试过玉米粉和面粉的，就没有这次的好吃。用糯米粉做的窝窝头口感软软的。这次用牛奶把玉米粉、糯米粉白糖和面，只要把它揉成面团就可以做造型了。




[ 本帖最后由 vickymum 于 2010-4-17 23:16 编辑 ]

谢谢鼓励！

谢谢！谢谢！

材料：玉米粉、糯米粉、白糖、鲜奶。玉米粉150克，糯米粉150克，鲜奶100ml白糖30克
我自己每次做吃的都是算到一家三口的分量，基本一次吃完的量，这次做多了就是让外甥带回家给我姐姐分享的。窝窝头，网上介绍是玉米粉和面粉的比例是3：1，对于不习惯吃粗粮的口感真的太粗太粗了，面粉做出来的比较硬，所以这次我改成用糯米粉而且比例是1：1，更适合女儿这种在蜜罐里成长的儿童。我们的女儿有点胖，不让她多吃糖，放糖特别少，而且吃的时候确实不够甜，用炼奶沾着吃味道更好。
1、在糯米粉和玉米粉里倒入白糖和鲜奶
2、把上述材料充分揉和，揉成光滑的面团
3、把面团做成各种形状。这里要说的是刚开始我放少的面团在模具里很不好脱模，后来我放多点面团，轻轻一按就成了小白兔和小熊窝窝头了。女儿在这些动物的窝窝头里稍作了装饰，这是她最爱做的事情。

不用放酵母。所以这东西又快又容易做。粗粮对身体有益。

动物的模子？我买的说是日本产的，16元2个。大小一样的据卖家说国产的，5元一个，而且可以一个一个买。看实物还是能看出两者的区别的。
这个模子我用来做寿司，做果冻，小孩尤其是低龄儿童特别高兴。