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自制椰汁啫喱&菊花枸杞雪梨啫喱(已上做法)

788921美食&下厨

前几日天气热了点,想做点啫喱试试,今次用的是百利鱼胶粉。之所以用百利鱼胶粉而不用啫喱粉是因为鱼胶粉无味,比较能突出食材的味道。

这次做了两种啫喱,椰汁啫喱同菊花枸杞雪梨啫喱,做法非常简单,就不一一解释了。

椰汁啫喱:
我用的是椰汁,加热下椰汁,然后倒入少量鱼胶粉,等冷却后,放入冰箱,就得啦

菊花枸杞雪梨啫喱:
呢个都好简单,就系先煮好菊花枸杞水,再加入雪梨粒,加入鱼胶粉,等冷却后,放入冰箱,又得啦。系米超级简单呢

其实就系利用鱼胶粉将食材凝固,各位妈妈可以随意选择心水的搭配。鱼胶粉可在烘培店买,一德路又得卖,但系就系大包装,所以我中意系烘培点买,因为有分装。

[ 本帖最后由 敏儿猪猪 于 2010-7-7 23:11 编辑 ]
2010/07/07
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[quote]原帖由 BB女 于 2010-7-8 10:58 发表
我做了后,点样将距从个模具到拿出来啊? [/qu
如果你用软磨,是很容易倒出来的,如果是硬模,可以先用牙签沿着模边弄松它
2010/07/08回复
LYT1981:
同问模具在边度买加,谢谢分享。
查看原文
超市和烘焙店都有卖的
2010/07/09回复
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