最好选用老姜，先批皮，姜皮可以留着洗干净晒干留给孕妇洗澡，可以去风。削完皮的姜洗干净晾干。（最好先预早洗干净装姜醋的瓦煲）煮的时候先把姜切片，猪脚出水，鸡蛋煮一下剥壳。开始煮了。。。先用锅慢慢炒干姜，加一点油，在炒片刻，跟着放8成醋，跟住放一点冰糖（听说冰糖可以令姜爽）放猪脚和鸡蛋。盖上盖子煲大概20分钟，完成！（建议用八珍甜醋，好好味的）。。。重点提示：：听说煮姜醋是不可以加生水的。
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