学“意”归来!棒约翰店长亲自教做意粉,MM们收获多多!
528829美食&下厨
今天MM们非常的积极哦,早早就来到现场签到等候了。而且十五个MM报名,结果来了18位!哈哈,小编要掌声鼓励下了~~ 看来意大利面的号召力不可小觑呀!v1
今天,很多妈妈们还“拖家带口”来哦,哈哈,带着小宝宝一起学习,看,还有爸爸也来了呢!在这里,小编姐姐要表扬宝宝们,今天“基本”都很乖,很配合!虽然有些宝宝不久之后就坐不住了~~
大家差不多到齐之后,就开始入座啦!我们在棒约翰一个安静的小角落里,搭建起我们的小小学堂。上课前,小编让MM们做下自我介绍。MM们开始有些羞涩,但都越说越好!原来很多MM都是妈网的“资深”粉丝哦!
寒暄完之后,接下来就是我们的老师上场啦!平时只能吃到由厨师做出来的意粉,现在能见到做意粉的厨师,真是机会难得呀!而且我们的颜老师还非常亲切又耐心呢! 她说自己也是一位妈妈,非常喜欢在家做菜,今天老师给大家介绍的就是在家也可以做出来的意粉啦!
今天老师教我们做的这一款意粉是很多人喜欢吃的“意式肉酱”。首先我们来看看需要的食材都有哪些吧! 肉末(可以自己做也可以在超市买到哦),番茄酱(老师特别强调,这种番茄酱不是我们在麦当当吃到那种番茄酱,而是实打实,用新鲜番茄去皮然后捣出来的哦!)油(如果你想更正宗点,可以用橄榄油哦)芝士粒(很多人都喜欢吃芝士,加了它确实会更香,口感也更好呢!),蘑菇粒,冰块(有什么用呢?待会就知道啦!)荷兰香芹(这是一种做西餐用的香料,闻起来的味道很特别,可以说是制作正宗意粉的“秘密所在”哦)
第一步,煮面。意面有很多种形式,条状,螺旋状,空心状等。我们今天煮的是最常见的条状,大约要煮上十一分钟。如果是其他的形状的话, 可以缩短两到三分钟。老师还用小闹钟校时间哦。特别提醒:在煮的过程中要时不时地搅拌它,免得粘锅哦!2
第二步,过冰水。这一步也是非常关键的。用冰水过一下煮好的面,可以让意粉更具有韧性,小编的理解就是让它“更坚强,更有生命力”!
第三步,虑水。给意面洗过冰水澡之后,我们就要把水过滤掉了。
第四步:抹油。接下来我们就要给意粉抹上油了。这一步可以让意粉更香,更爽滑~
第五步,制作肉酱。这是最核心也是最重点的一步啦。看,MM们都忍不住上来围观啦,看得多认真哪!这一步,老师把准备好的食材,包括肉末,芝士粒,番茄酱等,倒在锅里翻炒搅拌。哇~~那浓郁的香气~~不行,小编要流口水了!
第六步:盛盘。当当当,这样,我们美味精致的正宗意粉就做好啦!怎么样?是不是很诱人?吃起来也相当的美味呢!很多MM在现场的时候都摩拳擦掌,跃跃欲试,说很想马上就回家做呢!
今天,我们在棒约翰一起度过了一个非常美妙的周末时光,有得吃,有得喝,还有得学,真是非常的尽兴啊!5 最后,大家来张全家福纪念下吧!让我们一起期待下一次的美丽约会~~5
2011/04/23