帖子详情

自制排骨腊肠煲仔饭,味美料足

692532美食&下厨

8 今天下午闲来无事,想起还有一个尘封了一年多的砂锅,便想起做煲仔饭。
以前没做过,上网搜一搜做法,看着看着就开始动手啦~
不知道能不能成功,所以没拍过程图。但是结果表明~自己做煲仔饭其实不难D,而且味美料足
上张图赚赚口水



顺便秀秀我家的小玩意:不倒娃娃牙签罐VS.夹子冰箱贴。大爱



喜欢的JMS就顶一顶噢~~
2011/04/23
全部回帖
吖Sa吖Sa沙发
YIYI72:
好看.排骨熟了没呀9
查看原文
熟啦~而且已经骨肉分离了~~
2011/04/23回复
吖Sa吖Sa板凳
等我下次做的时候拍下图片再传上来哟。做法我是参考这个的:
做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即,水没过米1.5厘米左右。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片备用;
3、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
4、将沙锅做到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中,呈现蜂窝的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底),然后放入腊味/姜丝;
4、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右,关火,不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里,中途千万不能开盖哦;
6、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁;
7、待饭就焗好后,打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,就可以开吃了哦
2011/04/25回复
排骨是我自己的创意。 排骨洗干净,加点蒜蓉,姜丝,耗油腌制,在水差不多被米吸干的时候,把腊肠和排骨一起倒到饭上面。小火慢慢焖10分钟左右。
有童鞋担心排骨没熟,其实都已经熟透啦
2011/04/25回复
典典公主妈妈:
买家真是不错,喜欢,周末我也在家做做,我超爱吃煲仔饭
查看原文
v62 是啊,我也喜欢煲仔做的东西。煲仔饭~~ 下次试试煲仔粥
2011/04/26回复
大家都在说好吃,看得我自己又想再做一次吃了,o(∩_∩)o 哈哈
2011/04/26回复
猜你喜欢

私厨之美味牛肉干

NO.635【第四届装修日记大赛】(6月12日更新 毕业照来了多图慎入,哈哈哈 美果家 终极省钱大法装修历程-黄埔套内88方3房2厅

妈妈网口碑超好的美之家橱柜,果然靠谱

电饭锅版自制无添加酸奶,这个可以算是教程不?

宝贝来临的日子——巴图鲁,我爱你!

喜欢看时尚街拍自己搭衣服,喜欢的JM来围观咯~~(3.16 海量PP)

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖