8 今天下午闲来无事,想起还有一个尘封了一年多的砂锅,便想起做煲仔饭。以前没做过,上网搜一搜做法,看着看着就开始动手啦~不知道能不能成功,所以没拍过程图。但是结果表明~自己做煲仔饭其实不难D,而且味美料足上张图赚赚口水顺便秀秀我家的小玩意:不倒娃娃牙签罐VS.夹子冰箱贴。大爱喜欢的JMS就顶一顶噢~~
等我下次做的时候拍下图片再传上来哟。做法我是参考这个的:做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即,水没过米1.5厘米左右。2、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片备用;3、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;4、将沙锅做到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟。5、等水差不多都要收入米中,呈现蜂窝的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底),然后放入腊味/姜丝;4、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右,关火,不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里,中途千万不能开盖哦;6、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁;7、待饭就焗好后,打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,就可以开吃了哦