做法超简单，我的配方是：蒸熟南瓜400克，糯米粉250克，粘米粉150克，糖30克，混匀切小件小火煎五分钟左右便有香甜软糯的南瓜饼吃了！整个过程不用一小时，有空的妈妈们也试试吧。
小小提醒：1、糖要加入蒸熟南瓜中趁热熔化；
2、煎的时候最好用平底锅，开最小火。

看来我要把步骤写详细点才行啊，为了大家都能吃上美味的南瓜饼，我又来练练指头功：
第一步：南瓜削皮切片隔水蒸十五分钟，不用加水，如果蒸好的南瓜盘中有汤也要倒掉，不然的话太稀，称好蒸熟的南瓜400克备用；
第二步：白糖40克趁热熔入南瓜中一起搅匀；
第三点：糯米粉250克，粘米粉150克（就是普通的米粉，不是面粉）加入南瓜泥中一起把粉团揉到三光（粉光、盆光、手光），不用很久，十分钟搞定，然后切小件备煎；
第四步：平底锅加热后加入少少油摊匀，一定要用小火，把做好的小件压扁入油锅两面翻煎，注意要把饼压薄容易熟，大概煎五分钟就可以了；
第五步：开吃！

这里需要特别提醒的是不能全用糯米粉，否则的话太粘不成型，加面粉煎出来估计会比较硬，这个我是想象没实践过。我的配方是自己调配出来的最佳组合，不会太粘也不硬，饼堆在一块儿也能完整分开，吃到第二天还不变硬。

顶顶我的帖子，再过两天我就上包子馒头做法啦！http://www.gzmama.com/thread-2230905-1-1.html

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谢谢分享，下次我也试试！