万能的微波炉做美食

网上看到的好东西，微波炉做美食比较快，对于我而言十分有用。大家不妨参考一下~~~

【微波炉烤红薯】：用烤红薯来做零食，实在是比饼干什么的要健康很多啊。比蒸或煮要好吃的多，很香甜，也不会脏手。用烤箱也可以，但是烤箱就没有微波炉这么快了，微波炉几分钟就可以搞定，实在是很方便。

做法

红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分
用一张纸将红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以
放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可；（根据红薯大小调整时间）
烤好的红薯

【微波版干贝冬瓜】：干贝和冬瓜都是好原料，但独自成菜却很难美味爽口，而把它们合在一起烹制就是一道新鲜味美、清新爽口的家常菜。干贝煮冬瓜是一道经典的家常菜，适合夏秋季节食用。

做法

冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中
干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜
可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可

2011/07/07

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广州喜迎门设计19楼

【微波版糖炒栗子】板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可

2011/07/08回复

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城市的记忆楼沙发

【微波美味杂酱】这个用微波炉制作的美味辣酱。夏天里不用热气熏染，不用举锅翻铲，一样可以吃到滋味香浓醇厚的肉酱。辣酱除了做炸酱面来吃，再就是做蒸茄子搭配也是很登对哦。如果天气闷热没什么胃口，那就切些黄瓜丝、洋葱丝、水萝卜丝、肉丝，再来一大碗过水面，最好淋上2勺辣肉酱，用筷子一拌，胃口就会象大孔径是光圈，让食欲象光线一样迅速打开咯。用料

豆瓣酱200克	肉丁150克
辣椒碎20克	红辣椒10克
姜末10克	蒜末20克
油30克	白糖20克
黑胡椒粉10克	鸡精5克

做法

把黑胡椒粉、姜末、蒜末、油倒入盒中，我用的是1L的乐扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍,微波大火30秒
取出，加入辣椒末、干辣椒、肉丁拌匀
进微波炉大火加热2分钟
再取出加入豆瓣酱、白糖、鸡精拌匀
最后进微波炉，把盒盖错开高火加热5分钟，就可以了

小贴士不能吃辣的，可以把辣椒换成葱末，一样也很好吃的。

2011/07/07回复

城市的记忆楼板凳

【微波五彩茄子】

用料

紫色长茄2个	香菜2棵
红色尖椒1/2个	蒜4瓣
葱1/4	猪里脊肉100克
老抽8ml	生抽10ml
水淀粉适量	色拉油
糖3克	盐

做法

香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条
猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟
盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒
盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟
放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟
将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可

2011/07/07回复

城市的记忆楼4楼

【西兰花奶油鸡腿】：微波炉版，为了那几个银子，我每次买淡奶油大多数情况下还是会选择买1L的，要怪就怪麦德龙那个250ml的价格和1L的价格差的太离谱。

用料

鸡腿肉适量	花椰菜少许
蘑菇少许	培根少许
洋葱少许	黑胡椒少许
面粉少许	熟白芝麻少许
盐适量	淡奶油少许
欧芹叶少许（可不放）