了解水果寒热性 水果挑着来吃更健康
13421谈天说地
舞法舞天都说水果是最好的食物，想减肥拿它当填饱肚子的“减肥药”；没食欲用它来开胃；健康者食之可以美容。尤其在高温天里，清甜多汁的水果成了最开胃的“大餐”，不少人一口气甚至可以吃下一两斤。
然而，每年夏季，但是也有因进食水果不当而患病的患者，如“急性胃肠炎”“荔枝病”“芒果性皮炎”等，中医称之为“水果病”。
老中医说，人的体质有寒热虚实之分，时令水果也有寒凉、温热和平和之别。最常见的“相克”症状是，吃了寒性的水果后腹泻、呕吐，吃了热性的水果上火、发烧、口腔溃疡、便秘、牙痛，吃了易过敏的水果出现皮肤长红点、头晕等过敏反应。
夏天，有十一种水果正当时。中医讲究阴阳调和，体质偏热的人应多吃凉性水果，体质偏寒自然要多吃温性的水果，体质不寒不热，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。而每种水果，各有其属性，您可看好了。
偏热水果：热量密度高属性温偏热
【荔枝】 性温热，味甘酸，具有益气补血，生津止渴的功效。适用于食欲不振、体虚贫血者食用，但由于荔枝性热，阴虚火旺者要慎食，多食易上火、咽喉牙龈肿痛。荔枝一次不能多吃，荔枝果核中含有α-甲基环丙基甘氨酸毒素，目前毒性成分尚不清楚，当连续进食大量荔枝果肉后，可导致肝脂肪变性，食欲减退，发生低血糖、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。
【龙眼】性温热，味甘，有益心脾、补气血、安神志作用；适用于失眠、心慌、健忘、眩晕肺热咳痰等症状，还适用于产妇坐月子调理身体。但多食易上火，体内有虚火及湿滞者忌服。
寒性水果：热量密度低、富含纤维
【芒果】是热带与亚热带水果，性微寒，有利尿、解暑养胃功效，常用于咽干喑哑、肺热咳嗽、食欲不振等症状。一般人均可食用，每天吃1个为宜；由于芒果性带湿毒，过敏体质、患有皮肤病者应忌食。
【菱角】性寒，味甘，具有清热解暑、滋阴补血、利尿通乳、解酒毒的功效。菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量。
【西瓜】性寒，味甘，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、降脂降压的功效。一般人均可食用，但热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮、中寒、湿盛者忌用，肠胃不适、肾功能不全者也要慎食。
【香瓜】性平偏寒，味甘，每年七八月份盛产，其根、茎、果皮、叶都可入药。有清暑热、利小便、解烦渴的功效，多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。但产后、病后初愈者不宜多吃，出血及体虚、脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
【香蕉】是水果中的佳品，性寒，味甘，具有利尿解暑、止渴除燥、润肠通便、解酒的功效，常用于心烦口渴、肺燥咳嗽、大便秘结的治疗，用香蕉皮擦手搓脚可以防止皮肤老化、皲裂，果肉做面膜也有美容功效。一般人可以食用，但由于香蕉含糖量有20%，糖尿病患者不宜吃，胃酸过多、胃痛、腹泻及脾胃虚寒者也不宜食用。
中性水果：属性温和
【木瓜】性平，味酸。具有健胃消食、润肺止渴、补血养颜等功效，其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用，还常被减肥的人用来当减肥水果。木瓜含木瓜苷，有增加子宫收缩的作用，孕妇最好不要吃木瓜。
【桃子】性平，味酸，营养价值也较高。有益气补血、生津润肺、活血通经、消积化食等功效；适于血虚、便秘、水肿的人食用，但多食也会让人上火；另外肠胃功能不好者，老人、儿童消化功能相对弱者也不宜多食。
【葡萄】性平，味甘、酸，有生津止渴、开胃健脾、活络补血等功效。一般人均可食用，但脾胃虚寒多吃会腹泻，肥胖者、糖尿病者也要慎食。
【无花果】夏秋季多产水果，其果实、根、叶、茎都可入药。其性平，味甘，具有滋阴润肺、健脾开胃、止利泻、治疗咽喉肿痛的功效。适用于一般人食用。
贴士
荔枝蘸酱油、井水冰镇、盐水浸泡 这些小窍门都有根据
吃荔枝蘸酱油，听起来颇为新鲜，这在老福州人中挺流行，老中医说，这是有依据的。酱油中的成分，不仅可以中和荔枝核中的毒素，还可以起到消食、去热的作用。因此吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴，可适量口服酱油，可以很好地去除“荔枝病”。
井水多的地方，老百姓们还时常把荔枝、龙眼、西瓜等水果放置井水中冰镇半天。老中医说，用井水冰镇，一方面能增加水果的口感，另一方面也能够消除热性水果的“火热”性。现在将水果放置于冰箱中先冷藏，也有这样的效果。另外，一些热性及表皮有毛的水果，如菠萝、龙眼、桃子等，吃之前用盐水浸泡半个小时，不仅口感好，盐分还可以起到充分清洗、消毒、消食、泻火的作用。不过吃水果不宜空腹，应在饭后1小时后吃更合理。
来自:**
2011/08/10
