首推楼外楼了，地理位置和风景最好（不但是西湖边，而且是西湖内的孤山下白堤上），而且还是历史著名的江南第一楼，已有近200年历史。菜的味道当然是一级的（不过个人口味不同），价格当然也是蛮高级的。

其次就是香樟系列了，

香樟雅苑是名闻杭城的大酒店，坐落在名胜风景区西湖虎跑山脚下。茶山偎抱，名泉比邻，堪称风雅。它是杭州城内第一家选址于景区的大酒店。

虎跑会馆坐落于虎跑公园之内,原是弘一法师李叔同曾经的一处修行之所, 置身于这样一个诗情画意的世外桃源，听着流水潺潺,品着虎跑水龙井茶,再加上食神精心设计的各式精美菜肴,让人怡然自得。

香樟龙鼎楼是香樟系列的一园林休闲餐厅。餐厅傍龙井山园而建，绿树掩映，让人神清气爽，杭州美景尽收眼底，是一处观赏杭州全景的绝佳之处。
香樟粤煌阁位于杭州西湖之南虎跑景区与钱塘江畔之间，蕴育着龙井茶叶虎跑水的“西湖双绝”文化和被评价为杭州的三座名塔之一的六和塔文化。香樟粤煌阁是庭院式时尚餐厅,环境自然优美,自成体系。院内亭台楼阁,错落成趣.值得一提的是为了给客人们提供更舒适的休闲就餐环境,酒店以正宗的粤菜为主，原班广东粤菜厨房人员，不出杭州定让您品味到正宗粤菜的精髓。

香樟九溪店”是一家以承接婚庆活动,会展,时尚派对,展览等为主,餐饮服务为辅的高档花园式会所. 会所位于杭州钱塘江北岸,占地约25亩,是一处闹中取静的室外桃园.聚喜缘内有大宴会厅一个,可安放68桌宴席;大型阳光宴会厅一个,一次可以容300人同时用餐;室外还拥有可举行西式草坪婚礼或户外酒会的大块草地, 浪漫恬静的人工湖泊和设计精美有情趣的各式小景。

然后是南山路（西湖南线）那边的一些餐厅和酒吧了（西湖春天比较有名），包括西湖天地（星巴克、湖蝶等），那边的餐厅历史和味道都提不上，但都比较有情调，也不便宜。

其他香格里拉饭店、西子宾馆以及新新饭店还有凯悦饭店、大华酒店等也都是在西湖边的知名饭店，也都是临湖的，环境风景肯定很好，但这都是四、五星级的酒店，价格不菲，也未必好吃。

要便宜又好吃的话，新白鹿不错，但只是不在西湖边（不紧靠西湖，但离西湖也很近）。