牛初乳在日常生活中好多人，包括宝宝，老人和病人都在使用，那么牛初乳到底的是什么呢？它的真相是什么呢？
所谓的牛初乳主要是指母牛分娩后72小时之内缩产下的初乳，然后经过加工提炼制成的。
很多人认为牛初乳就是奶粉，其实不然，牛初乳只能说是宝宝的一种辅食，而不是宝宝的主要食物
牛初乳的主要作用到底有哪些呢？
1.牛初乳具有明显的改善症状“降低血糖和增强机体免疫力”其中，牛初乳的降糖效果还是很显著的
2.牛初乳中所含有的牛磺酸，胆碱，磷脂，脑肽等宝宝生长发育不可缺少的营养物质，试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间'具有促进细胞生长的作用。同时，具有
促进智力发育的作用
3.牛初乳能够提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量"，增强抗氧化能力，延缓衰老，可以改善衰老症状，还能够抗疲劳
4.牛初乳中含有免疫球蛋白，能够在人体内形成抗体，同时还能够促进人体自身的免疫系统发育，达到抗病毒增强抵抗力的能力，特别是对于生长发育迅速的宝宝来说，效果更加的显著
5.牛初乳中的免疫因子能够抑制病原微生物的生长，但是不影响非病原微生物的生长繁殖，能够有效的改善肠道环境
6.牛初乳中含有寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用，能够促进细胞的生长，组织的修复，能够帮助术后病后的恢复
牛初乳有这很多对于宝宝等有比较重要作用的功效，那么怎样去选择呢？
1.产品是否经过了严格检验
相信很多的妈妈选择牛初乳都比较看重这点，目前比较可靠的都是新西兰的牛初乳，像是优生妈咪等比较知名的品牌都是选用的信息来的牛初乳，这些珍贵的牛初乳原料进口到中国时接受中
国出入境检验检疫局无激素检测和对进口产品的卫生检测，获得其颁发的卫生证书，所以在质量上面还是能够有保证的
2.产品是否具有科学的加工工艺
离心低温喷雾干燥技术是牛初乳区别普通牛初乳加工的核心工艺，新西兰是这项技术的最高代表。离心低温喷雾干燥技术实现了初乳的大规模生产，保证喷雾干燥的产品活性物质能得到保留
，并且具有更好的溶解性和更优越的产品功能，一般来说 选择牛初乳这种工艺的效果应该是最好的
3.牛初乳乳源IgG含量是否足够高
牛初乳乳源一般每100克牛初乳IgG含量在15000-20000mg。IgG免疫球蛋白是牛初乳提高人体免疫力的核心功效成分，IgG含量的高低是选择牛初乳产品的最主要依据，拿优生妈咪牛初乳来说，
每100g中21g的IgG含量可以说是高含量了，所以妈妈们在选择的时候要注意IgG含量。
选择好了牛初乳，宝宝能够从中吸取足够的营养，宝宝的抵抗力也就能够得到很好的提高。