宜尔宝公司我国大规模使用农药已经有20多年了，并且中国蔬菜农药残留超过国家标准的比例为22.15%，部分地区超标比例为80%。农药对人类和环境带来的负作用已经完全暴露出来了。美国环保局证实，92种以上农药可以致癌，90%杀虫剂可以致癌！普通罐装食品，有16种农药，包含8种可疑致癌物，8种神经毒素，5种内分泌扰乱物！受残留农药毒害所造成的癌症、先天畸形胎儿、先天愚形胎儿、两性儿、神经系统失调、心脑血管疾病、消化道疾病等触目惊心，随处可见。中国癌症的发病率逐年增高与农药化肥使用量呈平行关系，农村中40%~50%的儿童白血病患者，其发病与农药等化学物质密切相关。残留农药危害最大的就是孩子，因为儿童农药中毒的机率是成人的四倍。大量十分残酷的事实一再表明，残留农药毒害孩子的一生，让孩子的父母一辈子都揪心，让整个社会蒙受灾难。
了解，全国每年有数万人因农药中毒，死亡达数千人，其中大部分中毒者是由蔬菜中的过量残留农药引出的。慢性农药中毒一般不易被发觉，因为农药在体内有一个积蓄的过程，即使表现出中毒症状，由于某些症状与一般头疼、疲倦相似，常被人们忽视，一旦发现为时已晚。
农药对人体有致畸、致癌作用，有关流行病学调查显示：恶性肿瘤的发病率通年上升，与蔬菜中的农药残留不无关系，农药残留作为毒性物质有足以改变遗传基因的力量，导致胎儿的畸形，这种力量远比烟酒的危害大的多，目前我国胎儿的畸形率仍在3％至5％左右。
图表 光鲜亮丽的蔬菜
中毒事件呈上升趋势，各医院的送检毒物标本中有40%是食物中毒，中毒人群以妇女、儿童为主，原因多是因为食用的水果蔬菜上的农药没有清除干净。所以食品卫生专家建议，最好到超市购买蔬菜。如果在小商贩那购买蔬菜，回家后一定要用水充分清洗和浸泡，以达到解毒的目的。
食品卫生专家分析，进入冬季，天气寒冷，植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收。多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大，农药残留量也会更大。由于妇女、儿童是水果、蔬菜的主要消费群体，因此这些食物引发的中毒在他们身上体现得尤其明显。由于部分蔬菜农药残留较高，加之市民食用时没有很好地清洁，极易发生食物中毒。
农药中毒潜伏期多在半小时内，短者10分钟，长者可达2小时，出现的主要症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊。中毒较严重者，可伴有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小。更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹。
一旦出现食物中毒症状要及时进行自救，严重时要到医院接受抢救治疗。农药中毒患者无法在两小时内送到医院的，可采以大量饮水，并用手指刺激喉部，诱发呕吐中毒食物，随后立即送医院。
