由于母乳的不足,如何让婴幼儿获得足够的DHA和AA,已成为许多家长关心的问题。
DHA是二十二碳六烯酸,又称“脑黄金”;AA是花生四烯酸,两者都是长链多不饱和脂肪酸。它们在大脑皮质和眼睛视网膜中的含量很高,是大脑皮质的重要组成成分,可形成视网膜的感光体。婴幼儿的大脑发育非常迅速,尤其是刚出生的十几个月到4岁时,婴儿大脑的重量已达到成人大脑重量的90%。同样,视觉的发育在婴幼儿期也发展的非常迅速,在3岁时已达到成人标准。因而,出生后至1岁左右这一阶段,对于婴幼儿的智力、视力发展至关重要。
在这一重要阶段中,除了适当的教育与引导外,这一时期的关键就是确保婴幼儿获得满足他们大脑及视网膜发育的营养,其中最为关键的营养素之一就是DHA和AA。虽然我们已经知道DHA和AA是大脑和视网膜的重要组成部分,那么是否有证据表明DHA和AA对幼婴儿大脑的发育有一定的促进作用呢?回答是肯定的。有报道说,补充DHA和AA的孩子智商要比不补充的孩子高,世界卫生组织(WHO)也提示过,DHA和AA有促进智力发育的作用。此外,欧美等国的一些研究结果也表明,DHA和AA对于婴幼儿视力发育有一定帮助。
既然DHA和AA对于婴幼儿的成长发育有如此重要的作用,那么婴幼儿怎样才能获得DHA和AA呢?DHA和AA可以通过其他的脂肪酸经过酶的作用产生,但在婴儿期婴幼儿本身代谢系统发育尚未成熟,这些酶的作用功能也不完善,所以较难合成足量的DHA和AA以满足需要,因而必须通过食物提供。
婴儿期食物模式是以奶类为主,母乳是婴幼儿最好的天然食物,均衡饮食的母亲的母乳中含有丰富的DHA和AA,可以满足婴幼儿的需要。但是,由于母乳不足或母亲因故无法进行母乳喂养时,婴幼儿就得从其他途径来获得DHA和AA,例如辅助食品和婴幼儿奶粉。由于我国常见的婴幼儿辅食主要是米糊、蔬菜、水果、鸡蛋等,这些辅食不能提供婴幼儿发育所需的足量的DHA和AA。因而,婴儿奶粉就成了获得DHA和AA的较佳来源。目前,国内市场上已有一些配方奶粉中强化了DHA和AA。
AA、DHA比例如何才适合宝宝?
现在许多奶粉都有添加AA和DHA,只是添加的量不同,从研究数字来看,AA和DHA的最佳比例是2:1,一方面是比较接近母奶的成分,另一方面适当的比例有助于生理的代谢运转。家长在购买奶粉时,可看奶粉罐上成份标示量,看是否为此比例,或是尽量接近这个比例。然而有些奶粉没有标明AA和DHA含量,而是以亚麻油酸和次亚麻油酸为主,此为AA和DHA前趋物质,在体内会转化形成AA、DHA,若标示为亚麻油酸和次亚麻油酸,含量比最好是5:1~15:1。
母奶为主要营养素来源
既然知道AA和DHA对宝宝成长发育有好的帮助,那么宝宝又如何获取这两项营养素呢?专家说,AA和DHA可以经由其它的脂肪酸转化产生,但是在婴儿期Baby本身代谢系统尚未成熟,这些转化的功能也不完善,所以较难组合成足量的AA和DHA满足小宝宝的需要,因而必须经由食物的提供,婴儿期Baby的食物以奶类为主,而母乳中含有最丰富和适当的AA和DHA,可说是宝宝最理想的食物了。
母乳中所含的丰富营养素包括:一些免疫元素(如淋巴细胞、抗体、免疫球蛋白等)及重要的脂肪球(如AA、DHA)。特别是早产儿或出生时体重过轻宝宝,由于各方面身体系统尚未成熟,喝母奶对于宝宝发育及智能都有很大的帮助,且能增强免疫能力。所以选择喝母奶,才不至于让小孩输在起跑点上。
怀孕时补充AA和DHA对宝宝的影响?
根据医学研究指出,怀孕最后三个月,如果妈妈摄取均衡饮食,体内会有大量的AA与DHA,可以经由胎盘进入胎儿体内,帮助宝宝快速建构脑部及视网膜脂质,因此,准妈妈们怀孕这段期间最好多摄取富含AA和DHA食物,例如深海鱼类(如鲑鱼、鲭鱼等)、肉类、蛋类等。补充准妈妈体内DHA的量,日后哺乳时才能给宝宝足够的营养,为宝宝智能发育奠定良好基础。
均衡摄取勿偏食
父母都希望宝宝长得健康又聪明,要帮助宝宝智能发育,适当的刺激和摄取有助脑部发育的食物也是必需的。专家说,宝宝的健康有赖正确的营养观念,只提供单一的营养素,并不能供给婴幼儿成长发育所需的营养素;从小养成宝宝不偏食、均衡摄取各类营养素,才能让宝宝长的头好壮壮、身体健康。
此外,提醒妈妈们,母奶是上天给予宝宝最好、最营养的食物,多喝母奶的宝宝不仅智能表现及视力较优外,抵抗力也较好,可说是一举数得呢!
要特别提醒父母的是,DHA和AA的摄入并不是越多越好,过犹不及,还是应该遵循比例接近母乳的原则,才可以使婴幼儿充足和安全地摄入DHA和AA。食用强化配方奶粉是一个有效且安全的方法,既容易为婴幼儿接受,又不会摄入过量。