秋季来临，被换季的燥热烦闷困扰了吗？本期的走近餐厅将带大家寻访市中心内的世外桃源----隐匿在环市路华侨新村的小马驹私厨。这里的菜品全都是由店主的自家农庄提供，确保食材的新鲜和天然滋味。

无双：妈网羊城美食版小编，根本特质是吃货一枚
小麦：小马驹私厨常务副总经理，活泼开朗、摄影爱好者

无双：健康的菜式一般都不会太美味，反之亦然。例如猪油，蔡澜先生就曾经评价：吃遍天下美味，说到头来，最好吃只不过是一碗猪油捞饭。小马驹是怎样在健康的基础上保持食品的味道水准呢？这里面有什么小秘诀吗？
小麦：小马驹私厨不仅从源头做好食材的把关，讲究原汁原味也是小马驹的重点，烹饪的过程只会用最基本的盐糖等调味料入味，绝不使用添加剂、味精等，这里的菜式都是大厨费尽心思的成果，尽可能的展现它的原汁原味，清淡又不失美味。让顾客体验何谓菜有菜味，肉有肉香的乡村生活。

无双：麻油们如果带上小朋友来消费，有什么特色的而又适合亲子共享的套餐介绍吗？
小麦：小朋友来用餐，我们会比较推荐口味较为清淡的清蒸泉水鱼和蒜蓉蒸茄子，前者肉质弹牙，简单搭配葱丝姜丝清蒸，再撒上酱油，入口就有妈妈的感觉；后者靠蒜蓉香气挑起味蕾，也是不错的选择哦。