gz_bear:今天刚按楼主的方做，但是黄油不能打发？何解？用的是一般砂糖，打的时候全部跟黄油变成小团状，完全不发。真是郁闷啊！查看原文 要将黄油溶化后打发，再加糖。糖有要加两种，一种是糖霜，另外一种是细砂糖。
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