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【春天的味道】手擦咸菜+嫩滑鸭水鹅

19720115美食&下厨

春天肯定要出去踏青,到处玩玩。
本来我提议去吃大石吃水库鱼,但是几位美女说远,我们就去了增城恒大山水城后面的村子找吃。
这个店就在广河高速路边,是朋友的朋友带着去的,说鹅很好吃。

看着地图稳到地址啦
广汕公路转入S118福和方向,经过恒大山水城继续向福和镇方向行,再经过广河高速入口继续前少少,靠右边见到新光辉家私城就到了,两家连着的。叫福顺酒店(只有食,无得住嘅)
如果走广河高速 就是在中新出口出去 向福和镇方向行,靠右边见到新光辉家私城就到啦
顺便报告一下,附近的霞迳村大兴土木,准备搞绿道,到时可以踩单车食农家菜啦
2013/03/01
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这里拿了整栋楼来做餐厅,大厅有点乱,大玻璃瓶子装着几种自家米酒,楼上干净、舒适,房间好大,起码有20几平米郊区地方就是多!
老板介绍香芹大蒜焖鹅、客家咸鹅,我们问那和好吃,老板说咸鹅,是改良版。肯定要试试跟永和的客家咸鹅有什么不一样啦!
老板还介绍我们吃咸菜,我们想点咸菜煮山坑鱼仔,老板说现在鱼仔不靓,要我们焖白鲫鱼!
这两个菜超级好!这是后话!
2013/03/01回复
上菜速度真快,一会就上了咸鹅!我们在凤凰城附近吃的,都是酱油颜色的咸鹅,这个是白白的,好像白切!看着很肥,我们想退货,但是老板说这个鹅养够了日子,年后是会肥点!
肥就肥吧!哗!入口甘香!鹅油好香!肉竟然不会“鞋”,嫩滑!而且够味,咸味够把鲜味带出来,这个鹅是好吃。几个新塘靓女经常吃客家咸鹅,也是说味道好!好吃!

我们边吃边聊,原来附近的客家人都喜欢吃鹅,如果过年送你一只鹅,就是最高的敬意,如果女婿过年回娘家,就要把家里的咸鹅腿全部砍下来,给女婿带走。但是附近现在征地出现太多有钱人,很多人家也不是自己养鹅,给钱买啦。我人品不够好,认识不少客家人,从来没有收到一只鹅呀!!!鹅腿到是吃不少。
2013/03/01回复
蒜蓉炒麦菜好吃,可以吃的菜的甜味,不是糖味。不过友人说,增城莲塘村(就是很多去踩单车的绿道)的圆叶麦菜更加好吃!
上汤九几也可以,受欢迎,过年大家吃的肉太多,腻了
2013/03/01回复
茶香黄喉 这个有点热气,我一般般。友人很喜欢的说,爽脆,味道香。下酒肯定好!而且分量不少,我们起初以为没有了,把小竹兜倒了一下,里面还有很多。
2013/03/01回复
最后上了咸菜焖鲫鱼,没有想到乡村菜这么受欢迎!
咸菜不是平时见到的暗绿色,是稍微绿的颜色,吃起来爽脆,味道很好。鱼焖得也很靓,不会散得烂烂的,基本都是一件件,鱼肉带点咸菜的味道,好吃!!!

后来问老板咸菜哪里买,原来是店里自己腌的,说是洗干净,凉干水,切细,用腌擦,第二天就可以吃,不像其他咸菜,烫熟了再腌,所以特别爽口!用水烫了的叫水渌菜,这个叫手擦咸菜。自己也可以试试做。5

2013/03/01回复
这个农家菜吃的大家都很满意 饱!6个人160多埋单,价钱实惠,味道好。
吃完还闹了个折腾,友人的车竟然打不着火,我又没有过江龙,只好找老板叫了附近的修车店来搭着,唉。

后来折腾完才去草莓地,摘草莓 今年稍微便宜点 12元斤。我负责吃。嘻嘻
2013/03/01回复
MILKSHIU:
好抵食啊,6个人先百几蚊
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系呀 好抵
2013/03/01回复
CHLIHZ3:
对咸鹅和咸菜焖鱼有食欲
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谢谢支持 咸鹅系好味道 同永和嘅唔一样
2013/03/02回复
2013/03/02回复
2013/03/02回复
版记妈妈:
那个美女不会是楼主本人吧???
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我朋友 我没有这么苗条
2013/03/02回复
版记妈妈:
嘿嘿,没图没真相
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不用图啦 找天喝茶吧
2013/03/03回复
2013/03/03回复
lepeika:
这顿发真的很诱人啊 ,有乡村的味道
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谢谢支持 普通菜而已
2013/03/03回复
2013/03/03回复
2013/03/03回复
小小猫猫:
具体地址系点家??店名呢??我这里去恒大山水城车程不远,LG经常开车去福和买米。
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嘻嘻 去买现搞果D新鲜米?
2013/03/03回复
我不是辣妈:
哇,呢餐甘抵的,6个人吃160几,超级平
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其实系过完年,个个满肚油,无叫咩肉食5
2013/03/03回复
纯水香香:
喉黄是啥东东?
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应该系猪喉咙顶
2013/03/03回复
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