今年原来是这家的佛笑楼开110年了，福隆新街这家是总店。另外还有2个分店在别的地方。里头的服务员有个伯伯，我看到他头发都全白了身体还超硬朗，我就问问他在这里干了多久啦，别的服务员答我原来他服务了这里70年了。15岁开始工作就一直做做到今年85。想想自己就很惭愧了，想都没想过自己会可以在同一个地方干几十年不变的。
以前我就听说过这里是吃乳鸽很有名的，所以就慕名而来了。原来这里的乳鸽完全颠覆了我对乳鸽的看法。此时我打开餐牌看了下，这里的价格都挺贵的，价格绝对比小飞象的要高。
这里点完餐后，服务员会每人送一个餐前包，开始我还在想我都没点汤怎么会配包给我。后来看到他都是每桌都会上才知道原来这个是这里的特点。这个餐前包又是超特别的，超脆。涂上牛油之后吃感觉自己不是在吃包而是吃饼干。包里头都是脆脆的很好吃。另外一个是蒜蓉炒杂菜（78元）这里的餐牌只有这个杂菜，不同做法就不同价格，最便宜的都要78元一碟。招牌中山石岐乳鸽（135元一只），这个乳鸽的确是我吃到过的最好吃的啦。上来的时候就已经给你切好几块。我刚点的时候服务员就提醒我，可能要等30分钟的但是后来都很快就给我上菜了。后来我才明白为什么要等那么久，原来他家的做法是讲乳鸽走油就是我们平时所吃到的那种红烧乳鸽，但是做成红烧乳鸽之后不是立即上菜，而是将乳鸽放进卤水汁里头浸，所以你可以吃到红烧乳鸽的脆皮有可以吃到卤水乳鸽的卤水味道。真的很特别，很好吃很入味。

餐牌里头的基本上都是肉类的多，所以都是挑肉类的来吃。这个非洲鸡，以前没吃过就是看野蛮奶奶里头阿姐不是有煮过吗，所以就想试试是什么味道。原来是用很多香料跟椰蓉做成的，半只鸡是185元吧。味道不错就是比较腻了，如果3个人吃一份非洲鸡我觉得会比较合适点。另外那个是蒜蓉魔鬼大虾，虾的个头很大，我没吃到过像这里的味道那么好的蒜蓉，吃完一点都不会说满口蒜味，肉质超弹牙，好好吃。价格我忘了是多少了肯定是这顿饭里头最贵的一个菜。

到最后才上这个饭，也是招牌菜。排骨什么饭我忘记叫什么名字了，虽说是排骨，其实一块骨头都没有。肉咬下去我觉得像在吃棉花一样，好特别的吃肉感觉。饭偏干偏硬，不知道是不是炒饭的时候炒得太干再拿去焗炉烤所以出来的口感不太好，但是上面的肉的确是不错的。

这顿饭连上加一总共吃了800+，比到新葡京吃一顿自助餐还要贵，说真的还是挺肉痛的。

真的好贵哦，不过偶尔吃一下人家的特色也行吧。
我昨天也去澳门了，吃了两餐也都发现澳门的餐厅是没什么青菜的？

中餐馆就比较多菜，其他的就感觉不多

哗……800几食餐豪吖！ (来自手机端的回复)

其实真是好肉赤噶，贵过吃自助餐。不过都是一次半次算了吧

澳门其实好鬼多靓也食，看到个虾好正

肉这么多，酱汁又甘多，会不会好LUM口呢？

很不错的分享

一次半次，无所谓啦。

这环境都挺老旧的样子。

原来是老店啊！老店就是有一些招牌菜好吃，看着那只鸭，口水流了下来！

不小心大错字了！是乳鸽，想鸭子去。⊙﹏⊙b汗

听过  讲真， 这些 菜色， 吸引5到我
尤其大虾 猪扒 杂菜。   

下月过澳门，先收藏一下。请问楼主，怎样去？？坐哪家赌场的车能到？？

正啊。。。

贵，真的挺贵的，不过吃了这些特色也值了。