我第一次做也失败，感觉自动程序发酵的时间不够，你试下手动程序，首先和面2次，发酵1次，看看发酵的程度，如果不成功发酵多一次，跟住烘酵，会成功的！

用安琪的酵母就可以，但是买的时候要注意选择耐糖的那种，金色包装一袋6块多。普通的酵母不耐糖，做面包要放糖的所以就发不起来。

我用的是北美面包机，淘宝上买的，感觉发面都还行，就用安琪的酵母。但是烤几次面包，都是硬得可以砸死人那种，干干的不好吃

谢谢楼上的，是不是选了自选程序成功的概率不高啊？是否应该用和面先，然后让他充分发酵呢？

我在香港惠康买了两种，一种进口的，一种香港本地的，两种都发得不错

本来，我一直就想用面包机来和面，点知，连续两天都按错键了，等到闻到香味才知道又在烤面包了，已无可挽救了，就只好让它继续烤，去片：



切开还行吧

谢谢！