1、备好 牛肉，虾干，紫菜，葱。




2、紫菜泡发，洗净沥干备用；牛肉切片，牛肉用生抽，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉抓腌；葱切段备用.





[p=30, null, left]3、 把虾干泡发，泡过的水不要倒掉，用来做汤头。

[p=30, null, left]4、 锅中加入适量的水及泡虾干的水，把虾干撕碎，放入锅内，开火熬出味。

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[p=30, null, left]5、 虾汤熬到发白。

[p=30, null, left]6、 倒入紫菜，煮沸后开始下牛肉。

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[p=30, null, left]7、 牛肉颜色一变，即可关火下盐，撒胡椒粉，撒葱末。

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[p=30, null, left]小贴士：1、 牛肉不要一大坨直接倒，要用筷子一片一片的夹进去。

[p=30, null, left]              2、牛肉不要煮太长时间。