十月风华
十月风华楼新会陈皮是最出名的！我家也有不少。
只要你对自己晒的橙皮和桔皮、腌的金桔的质量和来源很有信心，当然可以自己晒和腌啦。不是叫大家不吃陈皮和咸金桔啊，是不要自己晒（腌）来路不明的桔啊。
唉，难道表述有问题？不要自行晒陈皮、腌金桔！！！
1434829美食&下厨
理由是：现在的橙子、桔子，为了好看好卖，加长保质期，都或多或少地添加了保鲜剂！大家在买橙子时会摸到滑滑的腊之类的、或者有些变味、异味的感觉，就是了。如果仅吃果肉还没什么，但如果把橙皮、桔皮晒干了当陈皮用，就是原汁原味地把保鲜剂吃下去啦。同样的道理，现在的金桔在种植时喷了不少农药之类的，是为了应节适时结果，保持品相，但短时间内农药之类的不易去除，还是会在果上残留，自行腌金桔吃，就等于。。。
上面是我一个医生朋友的建议，自己觉得有道理，但不是行家，不知是否全对，不针对任何人。只是和大家分享。
2008/03/03
