材料很简单:瑶柱若干粒,喜欢吃的放多点,不喜欢的放一点点,肉碎,嫩豆腐热锅冷油爆香瑶柱碎(事先泡好,撕碎)再下肉碎(用豉油盐糖腌制一下,记得要放点水搅匀,下锅才会散开)大火炒匀,再下豆腐,用铲压碎豆腐,炒匀,下点盐,炒熟,出锅