珊珊5354
【例牌烧鹅】
仲夏的日子，是一个出游的好季节，短途的自驾旅游成为了每周末必去的地方。每次途经的农家菜就成为了我们旅游觅食的落脚地。这个周末，我们一家人去了江门旅游，途经江门的篁庄，天下起了仲夏专属的太阳雨，于是我们就来到了篁庄这里的农家乐里躲雨顺便觅食了。
地点就是在篁庄古桥的这边，由于是古桥，两米以上的小车都过不来的，差点担心家里的小七座过不去呢，还好，刚刚过得了。（提醒大家，两米以上的车就不要开过来吃了，因为过不了桥）。
老公选择的这家店，是在桥头的第一家店，叫和记餐厅。
最有名的当然是这里的烧鹅。
原来这里曾经有很多的媒体来报道过，这家冰与火洗礼过的脆皮烧鹅，应该很不错哦。
炎热的夏天，在没有空调房的餐厅吃饭，本来是挺受罪的，不过还好这里有很多把大风扇吹着，而且是在湖边，坐在这里虽然有点热，不过倒是挺舒服的，感觉有点像以前小时候和爸爸去路边大排档吃饭的感觉。
【卤水鹅肾】
上来的第一道，是卤水鹅肾，一端上来就闻到那股卤香味，看这鹅肾那么宽大，就知道它是新鲜做出来的，最重要的是火候刚刚好，完全没有缩水。
看看那细致的纹理，吃下去又软又入味。简直就是大公主的最爱啊，五岁的乳牙吃这个完全没有问题，一下子吃了好几块，而我呢，就比较喜欢吃边边，因为边边比较爽脆可口，有嚼头，好正。
【例牌烧鹅】
我老公说，出门旅游要吃农家菜，而且必须要吃烧鹅，因为大城市里没有那么好的炉和炭火，烧出来的烧鹅就是比不上郊外的。
咦，怎么没有酸梅酱呢？（脑门不会转弯的我，吃烧鹅是必须要酸梅酱的）
哦，原来这个烧鹅火候够，所以比较瘦，不需要酸梅酱来解腻，而且因为火候够，所以烧鹅皮那种香酥味，真的是一试难忘，一口咬下去，吃到了淡淡的柴火的香味，一块皮咬下去，嚼多几下，还会有一点脂肪的肉汁溢出来，哇，这是烧鹅美味的最高境界啊。
虽然现在在家里撸稿子，想起那个美味，还是忍不住流口水，至于那烧鹅的卤汁嘛，不要点太多哦，不然就会太咸，影响肉质的香味了。
【脆皮烧鹅】
因为看宣传里说烧鹅皮脆过乳猪皮，所以老公忍不住就点了一个脆皮乳猪。
皮很脆，而且一口一块的时候，吃起来非常的香酥爽口，不过有点太肥了，吃一半，肥肉吐一半，勉强给个好评吧。
【炒番薯叶】
一家人吃饭，三个肉，加一个青菜其实是刚刚好了，我例牌点了个炒番薯叶，因为农家里炒的番薯叶，通常火候够，所以番薯叶炒得又香又滑。好好吃，而且又健康。
很满足的吃完了一顿饭，不过当我看到隔壁座那家人点了的炒苦瓜以后，我就后悔了，夏天是苦瓜的季节，农民伯伯种的苦瓜，又厚身，又甘香，而且没有渣，用农家的大铁锅炒出来，看见就流口水了，可惜肚子已经撑得饱饱的，下次吧。
以后出门吃饭，最聪明的点菜方法：就是看看隔壁座吃什么！
