健脑食品。简单地说，就是有益于大脑的食品。

儿童食健脑食品应做到科学、合理，尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物，食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。儿童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一，儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%，加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。

首先哪些营养可以影响大脑和智力的发展呢？

1、蛋白质提供氨基酸影响神经传导物质制造

2、大脑的表现也同样受碳水化合物的影响

3、不饱和脂肪酸是胎儿脑神经形成重要营养

4、磷脂质与细胞膜的生成有关

5、维生素B群有助脑部对糖类的利用

6、维生素C是促进神经传导物质的合成

7、维生素E具有抗老化功能

8、铁质帮助神经传导

9、钙在神经元间扮演联系的角色

10、锌元素与智力发展密不可分

11、牛磺酸降低血中胆固醇提高脑机能

其次哪些食品属于健脑食品呢？

1、
鱼
鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质。

2、
鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。

3、
虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。

4、
豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。

5、
牛奶  牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。

专家们指出，在日常生活中，父母如果坚持给孩子食用健脑食品，增加营养，也是开发儿童智力的一个重要步骤。不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善，而且智商指数和学习成绩也会得到提高。

但是盲目的瞎补，补多了孩子吸收不了，反而会损伤孩子的消化功能；补少了，达不到健脑的目的。所以在健脑食物的选择上是要讲究科学性，衍生推出成长系列聪明博士固体饮料，精选药食同源健脾益智、养血安神之药材，清心安神，益智健脑。添加磷脂酰丝胺酸、牛磺酸益智健脑成分，营养脑细胞，促进大脑发育。天然大豆榨油提取，增加脑部供血、缓解用脑疲劳、集中注意力。