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东莞——和庆豆皮鸡

841010美食&下厨

朋友推荐这里很久了,第一次来。虽然装修吾算豪华,不过5点就差吾多无位!好火爆!厉害厉害!









和庆鸡 每台必食!应该系用高汤浸熟只鸡,再过冰水浸泡,最后砍碟再配类似盐焗鸡粉的调味油。不过老人家估计就吾中意,因为只鸡太冻!



炒青菜火候掌握好好!够晒掂!





个薄餐 强烈推荐!估计好多广州人都未食过,超级好食!



服务员大部分都系阿姨级人马,不过全部都好好态度、好耐心解析必客人知道。
2016/10/01
全部回帖
大家肯定会奇怪 点看都系普通鸡,同豆皮咩关系?哈哈
2016/10/01回复
石龙自古以来就是富甲一方的水乡小镇,丰饶的物产和四海交融的文化,在这里也孕育出了独特的传统风味。提起做鸡最出名的,莫过于流传了三十年的“石龙豆皮鸡”了,但其实如今豆皮鸡随着后人不继,业已失传。反而倒是与其几乎同时兴起的街坊餐馆“奇香鸡”仍然一枝独秀,香飘四里,成为石龙人引以为傲的口味一绝。
    相传,在石龙老街中山路上,有家餐馆以“做鸡”闻名,远近邻里都来买他的鸡吃。铺子没有名字,老板满脸痘疤,大家索性就把他做的鸡称为“豆皮鸡”,名声就这样渐渐传开。但据称豆皮鸡的后人并没有继承家业,所以如今店铺已经不复存在了。
2016/10/01回复
据说现在东莞做得最好就是和庆豆皮鸡











餐厅门口很大一个独立外卖铺 价钱吾平!不过很多本地人排队买!我地食完打包5只鸡,48蚊斤!
2016/10/01回复
豆皮鸡有个特点,打包翻来要马上食!如果你隔夜翻热食!好像吃柴一样!
2016/10/01回复
2016/10/02回复
从化日租别墅:
个博撑 同鸡 体落去麻麻!!!可能要试过先知道味道!!!
查看原文
个人如果后生仔女会中意。
个薄餐真系好好食
2016/10/02回复
2016/10/03回复
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