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可以撕着吃的伯爵红茶吐司,越吃越上瘾

1144220美食&下厨

这次是用到厨师机来揉面,很快就揉出手套膜,做出的吐司特别松软,加入了红茶,味道更清香














2017/11/04
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材料:高筋面粉280克 牛奶115克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖40克,酵母3克,红茶一包,黄油25克

制作方法:

1:除黄油以外的所有食材放入面包桶中(红茶需要提前用水泡开,把茶包里的茶叶取出用)




2:先现在1档揉1分钟,然后换成4档揉8分钟




3:然后加入黄油,继续用4档揉8分钟即可




4:揉出薄薄的手套膜即可




5:面团分割三分揉匀,然后盖上保鲜膜醒发15分钟




6:时间到了之后排气,然后擀开折叠成如下图,再卷起来




7:吐司模具涂上适量的黄油,把三个面团都卷好放入模具中,进行发酵,大概发酵80分钟(由于天气冷,放入烤箱开发酵功能35度,底下放一碗热水,增加湿度)




8:发酵好的面团到模具8、9分满




9:烤箱提前预热好,上下火170度,烤35分钟左右




10:出炉后倒扣取出




11:特别松软,可以撕着吃的吐司,拉丝效果棒棒哒




2017/11/04回复
以前事:
厨师机多少钱买,也想要一个
查看原文
双十一价格非常优惠的1元预定顶140元到手价是659,还有赠送绞肉和做面条的工具,超级实惠,揉面很快,我今天又做了 (是在天猫的aca雷哥专卖店)
2017/11/06回复
xiyu妤妤:
厨师机多少钱买,什么型号也想要一个
查看原文
双十一搞活动六百多 ,很实惠
2017/11/06回复
riking_hu01:
好厉害,可以去开店了。
查看原文
谢谢过奖了
2017/11/07回复
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