餐厅竞争对手越来越多，但是该排队的店还是排队，有时大家去探店觉得也没有什么特别的，但是为什么人家生意就是火爆呢?是菜好吃，服务好，还是人家营销做得好?原因就在这些餐厅懂得顾客。从那些生意好的餐厅来看，大体上都会有以下的特点：
　　1尽可能地给顾客方便，优惠信息及新推菜品一目了然。可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看，省去了顾客看菜单或者询问店员的时间，一目了然。当然，当季新菜或者打折菜专门印刷一张小菜单告诉顾客，也是一种手段。

　　2让顾客有占便宜的感觉免费试吃。免费的活动只要没有风险都是好的!餐饮商家可以让顾客免费试吃新推出的菜品或者饮品。这种方法在甜品店和经常见到。顾客试吃完之后会得出自己的一个评价，说不定能当场就可以交易!
　　3给顾客面子会员模式和**会员类似。如果你的**等级是很多太阳或者皇冠，这就是高身份的象征。会员会拥有更多的特权，比如可以打折优惠、返现等。勋章展示可以在墙上粘贴良好顾客的签名，勋章或者留言，这些顾客的朋友来店里就餐也可享受优惠等。
　　4满足顾客好奇心制造神秘感。给顾客留足悬念，欲说还休，犹抱琵琶半遮面往往也能制造惊喜，比如可以在店里张贴新品打折海报，让顾客充满期待。