毛豆一袋，盐，蒜头，八角


为了让毛豆更容易入味将豆荚的两头尖剪掉


在水里先加入一勺盐搓洗干净毛豆


蒜头去皮后不用拍碎直接切小块


锅里放入适量的水再放入盐蒜头和八角


待水烧开后放入毛豆，再大火烧后转中火继续煮15分钟，有的人说应该冷水放入毛豆才不容易变黄，但我还是习惯性水开后再放入。


煮的过程不要合盖子毛豆就不会变得太黄最后还是翠绿翠绿的，煮好后就可以直接吃了，如果想更入味关火后继续浸泡一到两个小时


将毛豆捞起来控干水份


清清爽爽的水煮毛豆就可以来吃了

的确是吃到停不下来