新鲜出炉的金枪鱼刺身被我们尝鲜了,金枪鱼腩是整条鱼最肥美的部位像冰激凌一样入口即化,油润却一点都不腻,满足感随着舌尖流向全身。鱼背肉质厚实鲜嫩,入口鲜甜微酸。在刺身中仍是极品。
我正在参加【羊城美食】&【我家厨房】福利活动【我家中秋味】
活动详情可戳☟
【我家中秋味】月饼?田螺?菱角?晒中秋美食,赢走百元吃货基金瓜分上万金币!
*****************************************************************************
熙熙攘攘的环球都会广场,坐落了一家高端日本料理店,近日更是人声鼎沸,门口人头涌动,原来要上演一场“中秋蓝鳍金枪鱼开鱼秀”,赶紧去围观!
话说“开鱼秀”起源于日本,选在一个吉利的日子,从太平洋某个深海领域捞捕上来的鱼当着一干众人的面被干净利落地开膛剖腹。昂贵的金枪鱼刀,刀刃都泛着冷光,划过鱼身时如同割掉一片单薄的纸,完美地避开了每一块鱼骨。众人惊叹着鱼身的肥腴鲜美,祈祷来一年的丰收和富余,并一同分享这块深海红宝石,哇好有仪式感!
在现场,150斤重的蓝鳍金枪鱼被三位师傅分割得干净利落,像“庖丁解牛”般熟练,金枪鱼肉纹理清晰,肉色红润,散发着迷人的光泽。