昨天冬至，苏苏一不小心又吃多了。这几天只能吃点素的给肠胃减减负了呜呜呜…

虽说吃素有益健康，但只吃素的话，体内会缺乏优质的蛋白质，容易造成体内营养失衡而不利于健康。所以宝宝们要记住：吃素的时候，不能忘了同时补充蛋白质噢~

肯定有宝宝会问，那我们应该怎么吃呢？嘿嘿，南瓜汤了解一下？

南瓜汤是西餐厅里常见的一道西式汤点，但爱喝汤的宝宝都知道，一碗汤下来如果纤维量不够，喝完汤还是会继续吃其他食物…这个时候，南瓜汤就再合适不过了。

南瓜含有较丰富的维生素，热量低，膳食纤维丰富，还有助于调理肠胃。

南瓜汤的制作，当然少不了牛奶和奶油，它既可以增加蛋白质，还能让口感更加顺滑，甚至增添奶香味~

今天苏苏做的是偏咸味的，如果宝宝们喜欢甜口的，也可以去掉盐和黑胡椒换成糖哟，南瓜本身就有甜味，如果觉得不够甜可以再适量加~

 奶油南瓜汤 

>>>制 作 时 间<<<

 20分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 蒸锅 破壁机 

>>>烹 饪 食 材<<<

南瓜 400克 / 牛奶 200克

奶油 100克 / 水 200克

洋葱 80克 / 黄油 15克

盐 适量 / 黑胡椒 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将洋葱切成丁

2、将400克南瓜去籽、去皮、切块。注意要厚薄一致，这样才能让南瓜均匀煮透

3、将切好的南瓜块蒸熟，大约需要20分钟

4、起锅放入15克黄油，油热后放80克洋葱下锅爆香

（南瓜汤香浓的秘诀是用焦化黄油炒南瓜，黄油加热到稍微变色就可以了，不然烧焦后会有苦味）

5、接着再加入蒸好的南瓜块一起炒，炒至南瓜起沙的状态

6、将炒好的南瓜和洋葱倒入破壁机

7、接着倒入100克奶油、200克牛奶

8、然后再倒入200克水，盖上盖子打成南瓜糊

9、往南瓜糊加入适量盐和黑胡椒调味

10、盛出摆盘，用奶油和薄荷叶装饰一下，南瓜汤就做好啦！

金黄的色泽，光看颜色就很温暖，凑近一闻，是南瓜那自然的香甜~

丰腴又醇厚的南瓜汤质地浓稠，但不会厚重。

细细品尝，微甜馥郁的南瓜与淡淡的奶香在唇舌间散开，香浓鲜美，口感顺滑。

一喝到底意犹未尽，心间也弥漫了些许清甜呀~

这道南瓜汤完全符合了少油少盐的原则，是一道轻食料理。如果宝宝们最近需要清清肠胃，不妨来一碗南瓜汤噢。

最后苏苏要来打个小广告，明天中午12点10分，苏苏将会第二次直播，这次直播会教大家做些圣诞小甜品，直播期间也会抽奖送出零食大礼包，别忘了来给苏苏捧场哟

小贴士：

1、南瓜汤的浓稠度主要是根据喜好而定，喜欢稠的宝宝，可以将搅打好的南瓜汤放入不粘锅中，中小火熬煮沸腾状态，喜欢稀的则不用煮。

- end -

See you next time

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