如果您的小孩不幸发生急性食物中毒，您不能惊慌失措，而应该当机立断地采取下列措施：
1、如果你估计食物中毒发生的时间在2-4小时内，您可用手指或筷子刺激小孩的咽后壁催吐，以尽量排出胃内残留的食物，防止毒素进一步的吸收。
2、如果进食时间在4小时以上，可给小孩吞饮大量的淡盐开水，并配合指压的方法催吐。
3、对可疑变质或有毒的食品除立刻停止食用外，应妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定。