华猪妈妈
华猪妈妈楼🍀戚风蛋糕材料:鸡蛋3个，玉米汤35克，牛奶40克，低筋面粉50克，玉米淀粉5克，细砂糖60克。
🍀芝士糊:奶油奶酪100-125克，细砂糖20克，海盐2克，淡奶油50克，原味浓稠酸奶50克
🍀卡仕达酱:蛋黄2个，细砂糖20克，玉米淀粉25克，纯牛奶250克。
1，先做一个3蛋戚风。50克左右的鸡蛋3个，玉米油35克，纯牛奶40克，低筋面粉50克，玉米淀粉5克，细砂糖60克。
2，20克杏仁片用平底锅小火烤一下，变颜色马上倒出来放凉。
3，去掉烤焦的杏仁片，放凉待用。
4，芝士糊：细砂糖20克，奶油奶酪125克，海盐2克，微波炉加热30秒，搅拌顺滑。加入淡奶油50克，酸奶50克。
5，卡仕达酱：蛋黄2个，细砂糖20克，搅拌均匀，加入25克玉米淀粉，搅拌均匀。250克纯牛奶加热至起热气。分三次倒入蛋黄糊中，不停的搅拌。最后倒回奶锅中小火加热，不停搅拌。直至变稠同时可以流动状。
6，卡仕达酱和芝士糊混合，冷藏1-2小时。挤入中空戚风蛋糕中，再均匀铺面，自然流动滴落。
7，撒上杏仁片，再撒一层防潮糖粉。完成！
……………………谢谢观看………………
