大家有没发现这一池的鱼有什么不一样


老板说仰泳的鲈鱼15元一条，不要以为它死了，其实是还没死的，让我放心买😂


自由泳的鲈鱼17.8元一天，个头大小都是差不多的，你们会选哪一条呢！反正买回家都现吃的我买了仰泳的那条，省下2块多买葱和香菜

材料：柠檬和柠檬叶，鲈鱼一条去骨切成片，葱，香菜，姜片，柠檬叶如果没有可以不放，我们家阳台有种柠檬所以有现成的，不过加入味道会香很多哦


鲈鱼切片后清洗干净，不用过度腌制只放了生粉，花生油，盐和胡椒粉，不需要放蛋清，这样煮出来的鱼片更爽口


鱼骨放点盐腌一下


柠檬4片，汤已经很够酸了，柠檬叶3片


葱切丁

锅里放入适量的油，把鱼骨下锅煎至焦黄，姜片也可以放入锅里一起煎


要想快速煮出奶白色的鱼汤，关键一步来了煎好鱼必须下开水，用大火煮沸


倒完开水后汤色都已变白了


把上面的浮沫撇开


煮十分钟左右汤已经像牛奶一样白了


把鱼骨捞出来放入香菜备用

把柠檬和叶子放入锅里


把鱼片放入锅里


大火烧开一两分钟，看到鱼肉熟了，放入适量的蚝油和胡椒粉调味


即可捞出来不能久煮，否则太烂就捞不起来了😂


把鱼片放入碗里，把汤也倒入碗里


放入葱花


再倒入热油激发出香味


一碗酸爽无比的柠檬鱼大功告成


老广做菜就没想到要放辣椒，如果放两粒泡椒味道更好吃😂

都是家常做法，简单易操作😂

谢谢喜欢😘

这个不难可以试下