苋菜含膳食纤维，经常食用可以起到减肥轻身，促进排毒， 防止便秘的功能，且还可以增强体质。在的钙铁含量极高 儿童也非常适合吃。现在菜市场大量上市，而且不老，我不太喜欢买 是因为清洗很难 经常会有沙。趁着周末有时间可以清洗的比较干净 于是买了一扎。首先 清洗需要先用盐水泡5分钟
然后再撒上面粉清洗干净。记得是先去了根部。是 炒菜的过程是非常短的 ，居然还要加上焯水这一个步骤，这只要不要我洗菜的话，我是觉得现在是这个季节最好吃的蔬菜。