早餐一定要吃，而且要吃好。打工人的日常，讲究的就是一个快准狠，多睡一秒也是好的，早餐要快，省时省力。煎饼是不二之选。一杯半两杯面粉，加两鸡蛋，搅拌至无粉粒，加少少盐，胡椒可放可不放，我不喜欢五香粉，一般只放了盐。看看冰箱有啥，都可加。葱是首选，可以是葱油饼。加胡萝卜土豆擦丝直接放进去就是土豆胡萝卜饼，因为有土豆丝更松软，胡萝卜纯属配色好看。大铁锅或是不沾锅小火慢煎两面黄，就可以上桌啦，涂上黄豆酱，配上酸奶或豆浆或牛奶，一顿快手早餐就成了。如果这三样都没有，可以加青菜，或芹菜，也好吃健康。