最近出去吃饭点了一碟猪脚姜醋蛋，只有一个鸡蛋，一块猪脚几块姜都要十几二十块，太贵了，趁着这几天有点降温了，自己来搞一小锅吧。











鸡蛋煮熟后剥壳备用
猪脚肉过水后备用
姜我没有去皮，切好片
醋买的是海天添丁甜醋
用的是炖盅来煮姜煲醋，把姜和蛋都放进炖盅里，全程没加水和糖，倒进差不多一瓶醋到锅里炖一个小时后，再放进猪脚肉炖半小时后泡半天，晚上就能吃了，我喜欢猪脚肉当天炖好当天吃完，煮久了后变硬我觉得没那么好吃了。



鸡蛋和姜泡久一点会更好吃，更入味，自己做的可以任性的吃了，就是有点上火不能多吃！