羊奶PK牛奶
营养素含量大盘点：

1．   羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

2．   其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5％－10％。

3．   12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高一倍。

4．   每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

5．   鲜羊奶的铁含量较牛奶低。（配方羊奶除外）

吸收利用大比拼：

1．   羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2．   羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3．   羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4．   羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

5．   羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

6．   羊奶在人体中的吸收率为羊奶 89％，母乳在人体中的吸收率为 91％，而牛奶在人体中的吸收率仅为 48％